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麻辣燙底料做法

生活百科麻辣燙

麻辣燙是很多人喜歡的小吃，但是在外邊吃的話不太衛生，所以在家里做是最好的 ， 好吃又干凈，那么關鍵是麻辣燙的底料怎么做，今天，我就教大家如何做麻辣燙的底料 。
首先，把朝天椒和干辣椒清洗干凈，然后裝盤放好備用 。
接下來，準備好牛油粒 。（我喜歡在麻辣燙的底料里面加入牛油，這樣比較香，更好吃） 。
接著，準備好我們需要的配料：把蒜拍碎之后切碎，把姜切成一條條的姜絲 ， 把小蔥切成蔥段 。
接下來，我們還需要準備好干料：花椒，八角，大料，桂皮以及香葉等等 。
然后，在鍋中加入菜籽油，等油熱之后，把蔥姜蒜加入爆香，之后加入適量的牛油粒，等化了之后再把切碎的朝天椒和干紅辣椒炒 ， 加入適量的水，直到辣味撲鼻 。
【麻辣燙底料做法】最后，把炒好的麻辣燙底料倒入大鍋盤中等待冷卻就可以了 。