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50g淀粉|冬補，寧可不吃肉，也要吃這6道粗糧餐，補血養胃又健康，別錯過( 三 )


50g淀粉|冬補，寧可不吃肉，也要吃這6道粗糧餐，補血養胃又健康，別錯過
文章插圖
【芋頭糕】食材：香芋500g，臘腸2根，350g粘米粉，50g淀粉，500ml清水，3瓣蒜，鹽，蠔油，生抽，五香粉，蔥花，食用油，白芝麻
1.香芋去皮，切成小丁。臘腸也切成丁，放一起備用。
2.碗中倒入350g粘米粉，也就是大米粉，再加50g淀粉，什么淀粉都可以，最后再加500ml清水，攪拌成稀糊狀
3.起鍋熱油，放入蒜末炸出香味，倒入芋頭臘腸粒，翻炒出香味，再加鹽、生抽、蠔油、五香粉翻炒均勻。
4.關火后立刻加入2勺米粉水，快速翻均勻。這樣炒一點熟漿，蒸的芋頭糕，芋頭臘腸粒不會沉淀到盤底，上下分布均勻會更好吃。
5.再把臘腸倒入剩下的米粉水中，攪拌均勻。平底盤刷一層食用油，倒入芋頭糊，用鏟子壓結實抹平
6.冷水上鍋，水開之后蒸30分鐘即可，出鍋后可以聞到濃郁的臘腸香味，非常香。稍微冷卻一下，撒上蔥花白芝麻點綴一下，切成小塊。
這6道粗糧你最喜歡吃那道呢？
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