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研究科普|食用燕窩可調節機體免疫功能

健康知識養生常識

2022年8月 ， 一篇發表在英國雜志《CellProliferation》上的文章《ImmunerepertoireanalysisofnormalChinesedonorsatdifferentages》 ， 論證了不同年齡階段的正常中國人機體免疫功能有著顯著差異[1] 。 人體的免疫力在20至30歲時達到頂峰 ， 隨著年齡增長 ， 人體的免疫系統功能也逐漸低下或紊亂 ， 從而加速機體衰老 。
研究科普|食用燕窩可調節機體免疫功能
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強大的免疫力是機體無形的“保護傘” ， 是阻止病毒入侵的防線 。 大健康時代 ， 提高免疫力一直是防治疾病、延緩衰老的重要課題 。 當下正值冬春交替時節 ， 如何增強機體免疫力平穩度過換季期也再次成為熱門話題 。 不少醫學研究表明 ， 膳食營養是促進免疫健康的關鍵 ， 免疫力是可以“吃”出來的 ， 黃璐《吃出春日免疫力》[2]中提到：日常飲食如果善于調節可以助力我們增強抵抗力 。 因此 ， 在日常生活中 ， 可適當選擇和食用能夠增強免疫力的食物 ， 換季期間燕窩就是一種很好的選擇 。
燕窩素有“東方珍品”之美譽 ， 關于燕窩 ， 中國中醫藥書典籍中就有大量記載 ， 汪昂《本草備要》中寫道：“燕窩甘淡平 ， 大養肺陰 ， 補而能清；”《本草求真》中記載：“燕窩入胃補中 ， 俾其補不致燥 ， 潤不致滯 ， 而為藥中至平至美之味者也 。 ”在現代 ， 燕窩亦被奉為滋補佳品 。 燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、多種微量元素以及表皮生長因子和燕窩酸 ， 其中的燕窩酸又名唾液酸 ， 是燕窩主要生物活性成分 。 陳玲、范群艷、連建梅、張怡《燕窩唾液酸功能特性的研究現狀》[3]中概述了燕窩唾液酸在免疫調節、抗衰老和促進生長等方面的功能性研究進展 。
就燕窩對機體免疫功能的影響 ， 中國海洋大學曹妍、徐杰、王靜鳳、由艷燕、薛長湖《印尼白燕窩對免疫低下模型小鼠免疫調節作用的研究》[4]在實驗中得出結論：燕窩勻漿能顯著提高小鼠血清溶血素含量 ， 促進小鼠的體液免疫功能；顯著促進小鼠遲發型變態反應 ， 提高小鼠的細胞免疫功能；顯著促進小鼠腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數 ， 促進小鼠的非特異性免疫功能 。 福建農林大學黃知幾《燕窩對斷乳后仔鼠智力水平及母鼠免疫功能的影響研究》[5]則表明：在哺乳期或孕乳期食用燕窩的母鼠 ， 其斷乳后免疫功能顯著上升 ， 且高劑量組作用相對更強 。 上述研究均表明 ， 燕窩對于機體免疫機能具有調節作用 。
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曹妍 ， 徐杰 ， 王靜鳳 ， 由艷燕 ， 薛長湖《印尼白燕窩對免疫低下模型小鼠免疫調節作用的研究》
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黃知幾《燕窩對斷乳后仔鼠智力水平及母鼠免疫功能的影響研究》
此外 ， 燕窩對于機體免疫功能的調節功效還體現在對特定受損器官的調養與恢復的影響上 ， 福建農林大學簡葉葉《燕窩對肺陰虛小鼠免疫功能影響的研究》[6]中表明 ， 燕窩勻漿物能減緩SO?熏蒸造成的肺陰虛小鼠脾淋巴細胞的免疫應激反應 ， 并具有一定的抑制脾淋巴細胞凋亡的作用 ， 對機體細胞免疫及體液免疫均有促進作用；燕窩還具有抑制肺陰虛小鼠肺組織中基因Atrophin-1 ， Cyclooxygenase-2表達的上調 ， 從而延緩肺組織損傷 ， 增強機體免疫作用 ， 實現對小鼠機體免疫功能的調節 。
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簡葉葉《燕窩對肺陰虛小鼠免疫功能影響的研究》
免疫力是人體的重要生產力 ， 是防衛病原體入侵的有效武器 。 燕窩作為中式傳統滋補品 ， 不僅原料天然、營養豐富 ， 更經多項研究論證了其在機體免疫方面的作用 。 冬春交替 ， 順時養生 ， 食燕窩給身心濃濃滋養 ， 解鎖春日好狀態 。