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星巴克為什么?推燕麥奶？原來它有5大好處( 三 )

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注：下表中的數據是以每100g燕麥奶來計算 。
星巴克為什么?推燕麥奶？原來它有5大好處
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四、燕麥奶牛奶豆漿等其他飲料營養成分比較表
以下資料取自《小兒胃腸病學和營養雜志》中的AComparisonoftheNutritionalValueofCow'sMilkandNondairyBeverages
抽樣調查地區為美國水牛城的雜貨店、藥品店、大賣場、便利商店等等 ， 飲料分類包含：杏仁奶、牛奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、大麻奶、燕麥奶、米漿和豆奶 。
以下表格節錄牛奶、杏仁奶、燕麥奶和豆漿、豆奶的成分資料 。
星巴克為什么?推燕麥奶？原來它有5大好處
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說到這里 ， 其實最重要的就是 ， 燕麥奶雖然是牛奶替代品 ， 但是這兩者營養價值各有優缺點 。 所以還是要盡量避免以燕麥奶完全取代牛奶 ， 如果真的必須這么做 ， 也別忘了額外用其他食物來補充燕麥奶所缺乏的蛋白質和鈣質！
星巴克為什么?推燕麥奶？原來它有5大好處
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最后 ， 再為你列出燕麥奶的飲用重點：
燕麥奶不含乳糖 ， 乳糖不耐癥可飲用 ， 麩質不耐者要注意特別選「無麩質燕麥奶」
燕麥奶碳排放量比牛奶少 ， 是純素和實踐環保的好選擇
燕麥奶主成分為碳水化合物 ， 屬于全榖雜糧類 ， 可代替部分主食淀粉 ， 但蛋白質和鈣質較低 ， 需額外補充
燕麥奶升糖指數約59 ， 糖尿病、需控制血糖或減糖飲食中的人 ， 請注意攝取量
燕麥奶不足的蛋白質和鈣質 ， 可從芝麻、小魚干或雞肉、魚肉等等其他食物來攝取
參考資料：
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