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步驟1
準備食材：墨魚300克，雪菜100克，小蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，冰糖1顆，大蔥1段，醬油1湯匙，鹽1茶匙，五花肉50克，油適量 。
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【雪菜炒墨魚怎么做好吃 雪菜炒墨魚怎么做】步驟2
大蔥切段，姜切絲，小蔥切成蔥花，雪菜切碎 。
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步驟3
墨魚打上十字花刀，五花肉切片 。
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步驟4
熱鍋下油，油熱后放入五花肉，姜絲，煸出香味 。
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步驟5
倒入墨魚，蔥段翻炒，炒至變色 。
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步驟6
加入雪菜翻炒，淋入少許料酒，醬油，冰糖，鹽，翻炒均勻 。
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步驟7
再加入少量水，大火燒開，收干湯汁，最后加入蔥花，即可出鍋 。
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