維生素C是我們相對了解的維生素種類之一 ， 它的好處大家也都知道 ， 可以美白、抗氧化 ， 是眾多愛美女孩子的最愛 。 同時維生素C還有一定的抗癌作用 ， 可以預防壞血病等多種疾病 。
給身體補充維生素除了服用維生素片外 ， 從日常食物中獲取也是比較常用的一個手段 。 維生素含量較高的果蔬有：大棗、刺梨、獼猴桃、辣椒、芥菜、花椰菜等等 。

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維生素C含量較高的水果之中 ， 彩椒高居榜首 ， 是當之無愧的菜中維C之王 。 彩椒維生素C含量很高 ， 色彩鮮艷 ， 低卡又健康 ， 而且多吃對免疫功能也有好處 。
彩椒家族中成員不算很多 ， 主要是顏色不同 ， 有黃的 ， 紅的 ， 綠的 。 在菜市場中彩椒還有別的名字 ， 如甜椒、燈籠椒、柿子椒 。
不同顏色的彩椒維生素C含量和營養成分也有所不同 。 就維生素C含量來說 ， 紅色彩椒含量最高 ， 達到了128毫克/100克 ， 接著是黃色彩椒 ， 最后是綠色彩椒 ， 只有50.6毫克/100克 。

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【菜中維C之王原來是它，抗菌消炎、延緩衰老……增強全家人抵抗力】就不同顏色彩椒的營養成分來說 ， 綠色彩椒中含有葉綠素 ， 葉綠素中富含微量元素鐵 ， 具有一定的補血作用 ， 還有殺菌抗炎 ， 促進局部皮膚潰瘍愈合的作用 。 黃色彩椒和紅色彩椒含有玉米黃素 ， 對眼睛健康有好處 。
由于維生素C在高溫下容易流失 ， 所以如果想要更好的保留營養物質建議選擇生吃 ， 或者盡量減少烹飪時間 ， 也不要焯水 。

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最后 ， 保持身體健康建議做日常保健 ， 艾灸療法非常適合居家養生和保健 ， 道醫扶陽灸 ， 為身體扶正祛邪 ， 補充正氣 ， 減少疾病發生 ， 為你的健康保駕護航 。 返回搜狐 ， 查看更多
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