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真正可能會致癌的西紅柿是這2種，大家盡量少吃

健康知識養生常識

劉女士在2年前被查出罹患高血壓 ， 上周 ， 朋友給她轉發了一篇文章 ， 文章稱吃西紅柿對于降血壓有很大幫助 。
看完文章后 ， 劉女士去翻找了家里的冰箱 ， 發現還有幾個番茄 。 雖然番茄有些爛掉了 ， 但勤儉節約的她沒有將番茄丟棄 ， 而是將腐爛的部位削掉后繼續食用 。
在吃完西紅柿沒多久 ， 劉女士就感覺自己的身體有點不舒服 ， 有點惡心想吐 。 但她沒有當回事 ， 吃了點腸胃炎的藥就睡下了 ， 想著休息一下就好了 。
沒想到的是 ， 幾天時間過去了 ， 身體的癥狀并沒有得到緩解 ， 甚至在第三天中午做飯的時候 ， 劉女士直接暈倒在了廚房 。
好在當時兒子就在客廳 ， 連忙撥打了急救電話將劉女士送往醫院 ， 送往醫院時劉女士高燒至40℃ ， 整個人神志不清 。
經檢查發現 ， 劉女士的血液內存在大腸桿菌 ， 結合她曾經食用過腐爛西紅柿的過往史 ， 考慮是中毒引起的腸源性膿毒癥 。 后續經過治療 ， 劉女士的身體恢復良好 ， 很快就康復出院了 。
【真正可能會致癌的西紅柿是這2種，大家盡量少吃】醫生提醒 ， 西紅柿的表面潛伏著不少的細菌和病毒 ， 如果西紅柿開始腐爛了 ， 這些微生物會在腐爛部位快速繁殖并釋放毒素 ， 并且在蔬果內部擴散 。 如果人體不小心食用了 ， 則可能會引起中毒 。
真正可能會致癌的西紅柿是這2種，大家盡量少吃
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一、研究發現：每周3個西紅柿 ， 能降血壓
西紅柿營養豐富 ， 日常受到不少人的喜歡 。 現代關于西紅柿的食療研究也不少 ， 近日 ， 中山大學一項超十萬人研究 ， 吃西紅柿 ， 能降低高血壓風險！
研究人員對我國健康與營養調查數據庫里的11460名平均年齡在42歲的非高血壓人群進行了調查 ， 通過三次連續的24小時飲食調查來觀察受試者的西紅柿攝入量 ， 以此為基礎來分析西紅柿攝入與高血壓之間的聯系 。
隨后對受試者進行了平均6年的隨訪 ， 隨訪過程中有4015名受試者被確診為高血壓 。 調查后 ， 研究人員將受試者分為四組 ， 分別為不吃西紅柿、0~13.3g/天、13.3~33.3g/天以及>33.3g天 。
研究人員通過分析后發現：相較于不吃西紅柿的受試者 ， 后三類受試者罹患高血壓的風險分別下降了58%、49%、18% 。
研究曲線圖顯示 ， 當西紅柿的每日攝入量為10-13克時 ， 高血壓風險可降到最低 ， 相當于每周2-3個小個頭西紅柿或5-7個圣女果 。
對于該結果 ， 研究人員認為這與西紅柿內的番茄紅素、特定類黃酮化合物以及抗壞血酸等健康成分相關 。
真正可能會致癌的西紅柿是這2種，大家盡量少吃
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此前 ， 就有其他研究發現西紅柿中的番茄紅素 ， 除了有助降低血壓外 ， 還能保護肌肉 ， 增強握力 。 并且還有多項研究發現番茄紅素對前列腺癌、原發性肝癌等有一定的預防作用 。
但需要注意的是 ， 西紅柿的提取物對健康有益 ， 不意味著大量吃西紅柿就能達到治病的目的 。
實驗中所用到的提取物是從多個西紅柿內提取出來的 ， 并非直接吃番茄 ， 若不考慮其他因素想要攝入有效劑量 ， 需要攝入幾十斤甚至是幾十公斤的番茄 ， 這顯然是不科學的 。
番茄只是普通食物的一種 ， 不能用于治病 ， 大家要辯證看待 。
真正可能會致癌的西紅柿是這2種，大家盡量少吃
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二、尖頭的西紅柿其實打了“催熟劑” ， 吃了會致癌？
有說法稱 ， “西紅柿之所以出現尖頭 ， 是激素打多了 ， 長期吃易中毒甚至致癌” ， 事實到底如何？
我們常說的催熟劑其實是植物激素的一種 ， 一般為乙烯產品 ， 該物質在西紅柿正常生長過程中也會出現 ， 作用就是調控植物的生長與成熟過程 。