不吃米和面，可能有5個危害，早了解早受益 _健康小知識

劉婆婆從年輕的時候就體重超標，頂著“胖子”的頭銜過了大半輩子。
在退休后終于有了閑暇，她立志要把體重減下來，經常性在網上搜羅各種減肥方法。一次偶然的機會下得知“生酮減肥法”效果很好，于是開始調整了自己的飲食。
每天只攝入很少的碳水化合物（米和面），飲食上主要以肉、蛋、魚、雞類的食物填飽肚子。

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這樣吃了將近三個月時間，她的體重出現了明顯變化，很快就降了下來，整個人瘦了一大圈，自我感覺“身輕如燕” 。
但隨之而來的是身體出現了全身乏力、記憶力變差的情況，去醫院檢查后發現身體各項指標均出現了異常，需要住院進行治療。
這個結果讓劉婆婆覺得詫異，自己不過是沒有吃米面而已，為什么會淪落到需要住院呢？

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【不吃米和面，可能有5個危害，早了解早受益】一、為啥停止吃米飯和面后，體重就立刻降下來了
現階段很多人以瘦為美，日常會選擇各種各樣的減肥方法，甚至于完全不吃主食，這個減肥方法的確可以很快奏效，這是為什么呢？
事實上，米面類的主食是給身體提供能量的主要物質，其內里的主要成分為淀粉。

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攝入米面等主食后，其內里的淀粉會被代謝成葡萄糖進入到血液內，繼而導致血糖上升，身體為了控制血糖，只能促進胰島素分泌。胰島素是一種儲存激素，可將葡萄糖轉換成脂肪、糖原儲存起來，日常攝入大量的米面容易讓人變胖。
當身體停止攝入主食時，會讓總能量攝入減少，同時會讓身體的胰島素效應減弱，這樣一來身體體脂肪的合成也會減弱。身體為了維持正常功能只能消耗體內的脂肪和肌肉來維持，繼而會讓體重下降。

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但日常不建議完全不吃米面，因為米面攝入過少也存在健康隱患。
米面攝入過少會導致身體攝入能量不足，繼而讓體內儲存的肝糖原受到影響，也容易讓脂肪攝入不足，讓體內蛋白質分解代謝增加，容易讓體內肌肉大量流失，容易誘發代謝型疾病。

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但米面也不宜吃得過多，攝入過量米面同樣對健康有害，會導致體內脂肪堆積過多，誘發身體肥胖，還會增加身體罹患慢性病的風險。
特別是對于本身罹患糖尿病、高血脂以及身體肥胖的人群，日常尤其需要控制主食的攝入量，特別是精細米面的攝入一定要控制。

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二、不吃米和面，可能有5個危害
米和面都是餐桌上比較常見的主食，但越來越多的人認為，主食是導致肥胖和糖尿病的“元兇” ，于是開始拒絕攝入主食，不吃主食對健康真的好嗎？
《柳葉刀·公共衛生》上曾發表過一項研究，研究人員選取了15428名年齡在45~64歲的受試者數據。對碳水化合物（主食）攝入與死亡風險關系進行了研究，結果發現碳水化合物攝入與死亡風險呈U型關系。
每日碳水化合物提供能量占比在50~55%時，受試者的死亡風險最低；碳水化合物攝入占比小于40%或大于70%時，都會讓死亡風險上升。
長期主食攝入過少，可能會給健康帶來這些傷害。
①便秘
主食攝入少的人群，往往身體攝入食物的總攝入量也會減少，這樣一來食物殘渣也會減少。當減少到一定程度時，無法刺激到身體產生便意，少量的糞便會停留在腸道內，水分容易被大腸吸收，繼而讓糞便變得干硬，誘發便秘。