裝菜的塑料袋不能放冰箱，否則會致癌？一文揭曉答案 _健康小知識

人類在70年的時間里生產了83億噸塑料，其中只有9%可被回收，剩余的91%里部分被釋放到了空氣里、部分被焚燒了。
隨著時間的延長，塑料垃圾會逐漸被環境分化作用降解，其中尺寸小于5mm的被稱之為微塑料。而現階段在人類的生存環境中，正充斥著大量的微塑料。
人類的生活離不開各種塑料制品，尤其是塑料袋、塑料飯盒等。但近年來，關于塑料袋卻有著不少說法，比如：
“塑料袋裝食物會析出有毒物質，致癌”
“裝菜的塑料袋千萬不能放冰箱”
“……”
事實到底如何呢？另外， “微塑料”威脅著人體健康，又應如何應對呢？

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一、裝菜的塑料袋不能放冰箱，否則會致癌？
傳言稱，塑料袋的著色劑內含有苯并芘，且還含有塑化劑。如若將塑料袋直接裝食物放入冰箱，食物內的塑化劑、苯并芘含量會超標，人在攝入后會威脅健康，這個說法可信嗎？
常見的塑料制品可分為聚對苯二甲酸乙二酯（PET/01）、高密度聚乙烯（HDPE/02）、聚氯乙烯（PVC/03）、低密度聚乙烯（LDPE/04）、聚丙烯（PP/05）、聚苯乙烯（PS/06）、其它塑料（PC/07）這七類。
其中01、02、04、05、06號的塑料袋均可以用來直接盛裝或接觸食物。
需要注意的是，并不是只要標有HDPE/LDPE的塑料袋或者保鮮膜就能用來直接包裹食品，一定要有“食品專用”、“食品安全許可”或“QS”的字樣才可以盛裝食品。

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那用塑料袋裝菜真的會產生苯并芘和塑化劑嗎？
先來說說苯并芘，該物質被世衛組織列為了一類致癌物，即明確對人類有致癌作用的物質，一般存在于燃燒的香煙、燒烤類食物內。它作為一種環境污染物，的確可能會被帶入食品、包裝材料內。
但我們需要知道的是，只要是合格、未經燃燒的塑料，通常不會含有大量的苯并芘，不必擔心會威脅健康。
至于塑化劑，塑料袋內的確存在，使用它的目的是為了塑料袋有更好的可塑性、柔韌性。但塑化劑絕不是隨意添加，世界各國對于塑化劑的使用量、殘留量以及遷移量均有嚴格的規定。只要購買的是合格產品，不會對健康帶來威脅。

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二、塑料袋裝食物安全嗎？
即便如此，還是有很多人覺得不放心，塑料袋內含有一些其他成分，如果直接用來裝食物的話，是否安全呢？
南京市產品質量監督檢驗院對市面上的一家早餐店、一家餐飲店、兩家便利店使用的5批次塑料袋進行了抽檢。
在取樣時，專家發現很多商家放置塑料袋的地方不衛生、甚至長期將其擺放在高溫環境下，這種環境下的塑料袋很容易出現問題。
之后，實驗人員對不同批次的塑料袋進行了模擬實驗。利用有機溶劑異辛烷、20%的乙醇來模擬食用油脂的狀態，隨后將其放置在40攝氏度的環境下接觸塑料袋半小時。
在調查中，研究人員發現有一批次的食品專用袋厚度以及印刷質量均不合格，塑料袋上的印刷圖案和花紋油墨會掉色，這些物質具有一定毒性。若不小心把塑料袋外的油墨沾染到食物上，可能會出現食品安全問題。
專家建議，消費者日常使用塑料袋最好選擇有食品級字樣、標識的，盡量少用帶顏色的塑料袋，有異味的塑料袋不要使用。

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那是不是用了食品級的塑料袋就一定是安全的呢？