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步驟1
準備食材：鯰魚100克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1茶匙、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、青椒20克、紅椒20克 。
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步驟2
鯰魚洗凈剁塊 。
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步驟3
豆腐切塊 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
干辣椒切段 。
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步驟7
青椒切圈 。
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步驟8
紅椒切圈 。【鯰魚燉豆腐的做法 鯰魚燉豆腐的做法視頻】
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步驟9
起鍋倒油，油熱放入少許鹽，倒入鯰魚煎至兩面微黃 。
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步驟10
然后放入料酒、生抽、鹽、姜、干辣椒，再加適量清水，大火燒開轉小火燉20分鐘 。
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步驟11
接著加入豆腐、蠔油、青紅椒燉10分鐘 。
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步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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