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中國中醫科學院西苑醫院|“四高”人群怎么吃？營養專家的這份食物清單請收好！

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本文轉自：健康時報

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“四高”（高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸）人群都與飲食有密切關系，飲食控制很重要。怎么吃有助于改善指標？一起來看看！
中國中醫科學院西苑醫院|“四高”人群怎么吃？營養專家的這份食物清單請收好！
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一、有助降壓食物清單
1. 薺菜
中國醫學科學院整形外科醫院原營養科主任高玉霞2014年在健康時報刊文介紹，高血壓患者們吃點薺菜，有助于降低血壓，還能增強機體免疫功能，健胃消食。①
2. 空心菜
營養師李健2014年在健康時報刊文介紹，對高血壓患者來說，空心菜是非常好的一種深綠色蔬菜，其中富含鉀和鈣，每100克中的含量分別達到115毫克和304毫克，膳食纖維含量也比較豐富（4毫克/100克），這些對心血管健康非常有益。②
3. 豌豆苗
浙江省臺州醫院營養治療中心主任何曉琴2014年在健康時報刊文介紹，豌豆苗含有較高的無機鹽鉀，它可促進排除體內過多的鈉，防止血壓升高，對高血壓朋友來說是個不錯的蔬菜。③
4. 海帶
高血壓的人還可以多吃點海帶。中國中醫科學院西苑醫院心血管科主任醫師王承龍2012年在健康時報刊文介紹，高血壓患者常處于低鉀高鈉狀態，可多吃些海帶。
海帶含有的海藻酸，在胃酸作用下釋放鉀等金屬離子。海藻酸進入腸道后，與鈉離子結合，將其包裹，直到排出體外。④
5. 牛奶
陸軍軍醫大學附屬第二醫院心血管病中心副主任醫師王江2014年在健康時報刊文指出，有些高血壓患者的飲食有“高鈉低鈣”的特點。對于這些患者，要注意鈣的補充。
高血壓患者補鈣也不用刻意，簡單、安全和有效的方法是選擇適宜的高鈣食物，特別是保證奶類及其制品的攝入。每天一袋250毫升鮮牛奶是必需的。乳糖不耐受的患者，可以將牛奶改為酸奶，也可以用豆漿或無乳糖的奶粉替代。⑤
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二、有助降糖食物清單
1. 苦瓜
降血糖推薦吃點苦味食物。中國中醫科學院針灸醫院副主任醫師董峰2019年在健康時報刊文介紹，苦瓜含有苦瓜苷和類胰島素物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。⑥
2. 粗糧
華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科主任蔡紅琳2019年在健康時報刊文介紹，全谷物中的抗氧化物質可以提高胰島素的敏感性，其中的鎂和維生素E有助于預防或減輕高胰島素血癥；同時因為含有豐富的膳食纖維，可增加飽腹感，減少進食量，減少總能量攝入。這些對糖友維持餐后血糖和理想體重尤為重要。
糖尿病患者或者說胃腸道正常的成年人，都應該用雜糧雜豆來代替至少1/3的精制谷物，這樣不僅能增加膳食纖維的攝入而且可以增加維生素B族的攝入。⑦
3. 低GI（血糖生成指數）水果
糖友可選擇GI較低的水果，在兩餐中間或運動前后吃水果，每次食用水果的數量不超過200克。同時應減少25克主食以使每日攝入的總熱量保持不變。
低GI水果，如蘋果、梨、桃、柚、橙子、獼猴桃、草莓、櫻桃等。
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三、有助降脂食物清單
1. 芹菜黃豆湯
北京中醫醫院肝病科主任醫師戚團結2016年在健康時報刊文分享了三款脂肪肝食療方。
鮮芹菜100克洗凈切片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內加水適量，黃豆與芹菜一同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。⑧
2. 海帶絞股藍湯
海帶50克洗凈切絲，絞股藍50克，澤瀉20克，草決明20克，生山楂30克，加水適量煎服，一日一劑，連用3~6個月，效果良好。