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飲食|40歲男子堅持每天吃肉桂，降膽固醇，半年后健康情況如何？

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飲食|40歲男子堅持每天吃肉桂，降膽固醇，半年后健康情況如何？

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“為什么我堅持吃了半年的肉桂粉 ， 最后卻好像沒有一點好處 。 ”
原來早在半年前 ， 40歲的馬先生在一次體檢中 ， 發現了自己有高膽固醇血癥 。 于是 ， 他就開始上網搜索了一番 ， 沒想到網絡上彈出一系列吃肉桂粉可以降低膽固醇 。
馬先生認為肉桂不是藥材 ， 就算平時泡水喝 ， 也不會對身體造成危害 。 就這樣 ， 馬先生堅持喝了半年 。 他再一次復查自己的血脂 ， 才發現原來肉桂不僅沒能讓自己的血脂降低 ， 反而指標上升了不少 。

一、吃藥不如保健品有效？市售聲稱能降低膽固醇的保健食品 ， 效果竟可能遠遠不及大家的預期！根據美國心臟病學會期刊（JACC）的醫學報告內容指出 ， 降血脂藥遠比6種常見保健食品更具降膽固醇的效果 ， 特定保健品甚至會引起低密度脂蛋白膽固醇上升 。
該研究由美國克里夫蘭醫學中心所發起 ， 總共199名受試者參與其中 。 研究團隊將其分為8組 ， 并隨機讓8組受試者每日分別服用冠脂妥5 mg、安慰劑、魚油2400 mg、肉桂2400mg、大蒜素5000 mcg、姜黃4500 mg、植物固醇1600mg和紅曲2400mg ，目的在比較各組治療一個月前后血脂肪的變化和副作用 。

經過為期1個月的隨機分配臨床試驗 ， 結果如下：
1. 低密度脂蛋白膽固醇的變化：冠脂妥降幅最大（37.9%）、其次依序分別為紅曲（6.6%）、植物固醇（4.4%）、魚油降（3.4%）、安慰劑（2.6%）、姜黃（1.3%） 。 值得注意的是 ， 大蒜素（+5.1%）與肉桂（+0.4%）反而造成低密度膽固醇上升 。
2. 高密度脂蛋白膽固醇的變化：冠脂妥與大蒜素皆上升3.4%、其次則依序為安慰劑（3.1%）、紅曲（2.5%）、魚油（2.4%）、姜黃（1.4%）；然而植物固醇（-4.0%）與肉桂（-2.3%）則導致高密度膽固醇下降 。
3. 三酸甘油酯的變化：冠脂妥降幅仍為最大（19.3%） ， 其次為大蒜素（5.4%）、魚油（5.0%）、安慰劑（1.4%）；然而植物固醇（+1.3%）、肉桂（+8.3%）、姜黃（+0.3%）、紅曲（+4.1%）4項產品卻導致三酸甘油脂不減反增 。
根據上述研究結果 ， 各組皆無嚴重副作用 ， 肝腎功能所受影響也極低 。 紅曲與植物固醇的輕微副作用最多（28%） ， 其他組則介于12-20%之間 ， 多半是胃腸道不適 。

二、靠2保健品降膽固醇恐越補越慘臨床上治療高血脂癥通常開立10毫克的瑞舒伐他汀 ， 然而該研究用5毫克的低劑量瑞舒伐他汀 ， 結果還是輕松完勝其他6項保健食品 。 而研究中的保健食品使用劑量不低 ， 算是直接對決 。
另外 ， 就研究數據來看 ， 特定保健食品仍有改善血脂肪的效果在 ， 其中降低低密度膽固醇表現最好的是紅曲（降6.6%）、其次是魚油（降3.4%）；表現最出乎意料者則是大蒜與肉桂 ， 不僅無助于低密度脂蛋白的降低 ， 還造成高密度膽固醇減少 ， 可以說是越補越慘 。

該研究揭露了保健食品的服用 ， 仍可能有其局限性 ， 且可能不是改善心血管健康的長久計劃 。 不過該研究仍有實驗時間較短、樣本數較少、人種差異性低等等缺陷 ， 且不少民眾服用保健食品并非只為了單一目的 ， 因此不妨將結果視為購買保健品前的參考指標 ， 讓大家在選擇保健品時保有參考依據及合理的期待 ， 不至于花錢沒效又傷身 。