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靠大蒜、秋葵抗癌？其實，真正的抗癌方法是這些( 二 )

健康知識養生常識


2006年 ， 國外一項研究發現食用大蒜頻率高 ， 發生口腔癌、食道癌等癌癥風險降低；美國《臨床營養學》雜志的一項研究指出 ， 大蒜具有保護胃部和結腸的作用；中國江蘇省疾病防控中心組織的一項研究顯示 ， 每周生吃兩次大蒜 ， 肺癌風險降低44%……
種種研究似乎都在表明 ， 大蒜對抗癌有幫助 。
需要強調的是 ， 以上研究都是流行病學調查研究 ， 目前并無任何直接證據表明大蒜與癌癥有明確關系 ， 何況癌癥是一種多因素造成的疾病 ， 僅靠單一食物進行治療的做法并不靠譜 。
靠大蒜、秋葵抗癌？其實，真正的抗癌方法是這些
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三、大蒜的最佳吃法 ， 應該怎么吃？
有人喜歡生吃大蒜 ， 認為生吃可以完整保留大蒜營養成分 ， 有人卻認為熟蒜好 ， 不僅可以減少刺激 ， 味道也更香 。 大蒜到底應該怎么吃？
中國營養學會注冊營養師吳佳表示 ， 大蒜最好的吃法就是搗成蒜泥后 ， 放置15分鐘 ， 讓蒜氨酸充分氧化成大蒜素 ， 再進行食用 。
生蒜雖然營養成分保留完整 ， 但對于腸道本就脆弱的人 ， 可能會造成刺激加重腸胃腹瀉 。 另外 ， 從中醫角度 ， 吃大蒜容易引起風熱 ， 對于干眼癥患者也不建議生吃 。
對于健康人群而言 ， 大蒜畢竟屬于辛辣食物 ， 容易刺激胃腸道黏膜 ， 因此建議每次不要吃太多 。
靠大蒜、秋葵抗癌？其實，真正的抗癌方法是這些
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四、靠大蒜、秋葵抗癌？其實 ， 真正的抗癌方法是這些
除了大蒜 ， 還有很多“抗癌明星” ， 比如秋葵、洋蔥、西蘭花等 ， 都是“抗癌食物榜”里的常駐嘉賓 。
這些所謂“抗癌食物”大多是含有有益物質 ， 確實有一部分物質體現出其抗癌的功能 ， 但這些實驗基本上只是基于體外實驗 ， 而不是“人體實驗” 。
這意味著 ， 在劑量問題上 ， 誰也無法預估它的有效性 。 例如大蒜中的大蒜素 ， 在高濃度作用下 ， 對癌細胞有強殺滅的作用 。 但如果要達到這個量 ， 一個人可能一次性需要吃很多很多大蒜 ， 這就非常不現實 。
靠大蒜、秋葵抗癌？其實，真正的抗癌方法是這些
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當然 ， 這里不是說“抗癌食物”就一無是處 ， 只是更加辯證地看待食物 ， 不過分夸大任何單一食物的作用 。 從膳食營養的角度出發 ， 新鮮的蔬菜水果還是需要多吃的 。
那么 ， 真正抗癌方法是什么呢？
要戒煙
要控制體重
要鍛煉
要定期檢查
要接種疫苗
要少喝或不喝酒
要健康飲食
指望單一的“抗癌食物”來達到防癌的目的 ， 并不現實 ， 但如果按照上述科學的抗癌方法 ， 健康生活 ， 才可能是阻止癌細胞找上門的最好辦法 。