3.請(qǐng)拿干凈的容器盛放加熱后的剩菜剩飯 。 因?yàn)樵瓉?lái)裝過(guò)剩飯剩菜的容器 ， 并未拿去加熱消毒對(duì)不對(duì)？
4.針對(duì)水果、生食和熟食 ， 請(qǐng)分開使用砧板和刀具 。 可怕的不是媽媽端來(lái)的大蒜味的西瓜 ， 而是西瓜上被生食污染的細(xì)菌 。
最后 ， 大隊(duì)長(zhǎng)友情提醒：不管吃什么 ， 最好食用新鮮的 ， 既安全也能保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失 。
合理配餐 ， 節(jié)約糧食 ， “福氣”自來(lái)~
蹦跶健康小隊(duì) ， 向每位讀者恭賀新春~~
【參考文獻(xiàn)】
1.王萬(wàn)娟.烹飪前后隔夜菜亞硝酸鹽含量變化分析. 食品安全導(dǎo)刊 2020(36)119-120+122
2.段先兵 鐘葉芳 楊維占. 泡菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量及pH值變化規(guī)律. 中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志 201929(04)481-482+486
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