茶葉|茶葉里都是農藥？普洱茶致癌？4個喝茶的誤區，別被騙了普洱茶

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“我就是飲茶長壽的活標本。 ”

2017年， 108歲的張天福去世了。張天福是中國近現代十大茶葉專家之一，也被譽為茶葉泰斗。正如他的名字“洪福齊天”之意，他活到了108歲，而108是茶壽之年，這個歲數已經非常不容易，而且他晚年還保持著非常高的生活質量。
張天福將自己的長壽歸功于喝茶，他和自己的第二任夫人的結識也離不開茶。 98歲的張天福不顧世人的爭議，向57歲的雜技演員張曉紅求婚，兩人相濡以沫10年，成為了一段美談。

?很多人對喝茶有著非常深的偏見，實際上茶是一種健康飲品。
一、每天喝2-3杯茶，或可降低死亡風險、延壽
喝茶與健康到底有什么聯系呢？去年，美國國家癌癥研究所發表在《內科醫學年鑒》上的研究，通過對UK Biobank數據庫中498043名40—49歲之間的參與者進行分析，結果發現，茶葉攝入量與全因死亡風險存在一定聯系。
①每天2-3杯，可降低13%的死亡風險
②每天4-5杯，可降低12%的死亡風險
③每天6-7杯，可降低12%的死亡風險
④每天8-9杯，可降低9%的死亡風險
⑤每天10杯以上，可降低11%的死亡風險。
由此可見，每天飲茶2—3杯，死亡概率達到最低。

?喝茶為什么有益健康長壽？
浙江大學茶學系課程講座教授羅軍介紹，茶主要有三大功能物質——茶多酚、茶氨酸、茶多糖，這三種成分共同發揮茶葉健康輔助功效。
抗氧化：茶多酚具有強清除自由基能力，除了可抑制氧化鎂，還可以激活抗氧化體系。
輔助代謝：營養過剩是現代人通病，而茶葉則可以幫助促進消化，輔助改善人體代謝功能。
審美愉悅：茶可以給人一種愉悅感，這是茶氨酸的作用，給人興奮、愉悅的感覺。

?二、這些喝茶的誤區，是時候重新看待了
茶葉已經陪伴了人間千百年，關于它的“謠言”也經久不衰，這些喝茶的“誤區” ，是時候正確看待了。
1、非有機茶里都是農藥？
與有機茶的種植方式不同，有機茶“靠天吃飯” ，茶葉成本非常高，于是不少制茶業會選擇非有機茶園管理，但這種管理方式成本低，為了保證茶葉不被細菌蟲子侵咬，會使用農藥來滅殺，這也讓很多人認為有機茶都是“農藥” 。
事實上，非有機茶園確實需要依賴農藥滅蟲滅菌，但農藥品種、降解周期、施用時間都需要遵守國家規范，并不是“無限制”使用。即便有農藥殘留，茶葉上的殘留物也要比蔬菜水果糧油等農產品少得多。
2、普洱茶里都是致癌物？
普洱茶是非常常見的茶葉品種，然而作為發酵茶，有人認為普洱發酵會出現一種“曲霉” ，并把“曲霉”與“黃曲霉毒素”掛鉤，認為普洱也會致癌。
事實上，普洱在發酵前會生成黑曲霉和根霉，后期則會出現灰綠曲霉、青霉和酵母，但這些微生物都對人體無害。尤其是黑曲霉，還會對黃曲霉有一定抑制作用，且茶葉中富含咖啡因和單寧，也能抑制黃曲霉生長。