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步驟1
主料：牛心菜200克、里脊肉150克 。輔料：雞精1勺、淀粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1塊、食用油適量 。
【牛心菜炒肉片怎么做 肉絲炒牛心菜】
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步驟2
里脊肉切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟3
牛心菜撕成小塊 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
蒜切末 。
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步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，撈出備用 。
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步驟7
鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入牛心菜炒至斷生 。
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步驟8
放入肉片翻炒均勻，調入鹽1勺、雞精1勺拌勻，即可出鍋 。
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