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飲食與健康楊梅的功效與作用


進(jìn)入夏季 , 喜歡楊梅的親們又可以大飽口福了 。楊梅是中國(guó)特產(chǎn)水果之一 , 素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù) 。楊梅果實(shí)色澤鮮艷 , 汁液多 , 甜酸適口 , 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
【飲食與健康楊梅的功效與作用】楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊梅為果中珍品 , 內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份 。每百克中含有0.9克 , 蛋白質(zhì)79kcarl熱量 。
楊梅富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸 , 其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。

楊梅的功效作用
1.助消化增食欲 楊梅含有多種有機(jī)酸 , 維生素C的含量也十分豐富 , 鮮果味酸 , 食之可增加胃中酸度 , 消化食物 , 促進(jìn)食欲 。
2.祛暑生津止渴 楊梅鮮果能和中消食 , 生津止渴 , 是夏季祛暑之良品 , 可以預(yù)防中暑 , 去痧 , 解除煩渴 。
3.抑菌止瀉消炎 實(shí)驗(yàn)研究表明 , 楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用 , 能治痢疾腹痛 , 對(duì)下痢不止者亦有良效 。楊梅性味酸澀 , 具有收斂消炎作用 , 加之其能夠抑菌 , 故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等 , 也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品 。
4.防癌抗癌 楊梅中含有維生素C、B , 對(duì)防癌抗癌有積極作用 。楊梅核仁中含有維生素B17 , 這是一種抗癌物質(zhì) , 所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用 。
5.減肥美容抗衰老 楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng) , 有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄 , 有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能 , 有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能 , 有助于減肥 , 是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果 。
6.降血壓防中風(fēng) 楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富 , 每100克鮮果含鉀量達(dá)100mg左右 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明 , 鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出 , 還有助于調(diào)節(jié)情感 , 穩(wěn)定情緒 , 減少中風(fēng)的發(fā)病率 。因此具有理氣活血 , 調(diào)節(jié)血脂 , 降低膽固醇和血壓 , 預(yù)防中風(fēng)等作用 。
7.益腎利尿除濕 楊梅果實(shí)鉀的含量很高 , 并含有微量的楊梅皮素 , 楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟 , 間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用 , 另外 , 還有抗血管滲透作用 。因此具有益腎利尿除濕的作用 , 對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果 。