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1、白水燒開后加花椒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、鹵料，豬蹄放到鍋里鹵熟 。
2、鹵好出鍋之后晾涼之后備用 。
【烤豬腳秘制配方】3、蜂蜜水化開，烤箱230°上下火預熱10分鐘，之后放入烤箱烤20分鐘后刷兩層蜂蜜水之后再烤五分鐘 。
4、烤的過程中將酒鬼花生碾碎、放入辣椒面、花椒面、椒鹽拌勻做成干碟 。最后生菜墊底裝盤蘸著干碟吃就好了 。

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