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沂蒙山下的“臨朐煎餅”發貨全國

健康知識養生常識

本文轉自：大眾日報
一年之計在于春 ， 全年精彩看首季 。
走進臨朐縣魯農家庭農場煎餅生產隊 ， 煎餅機、石磨、蒸車、包裝封口機等設備陳列有序 ， 煎餅機操作臺前 ， 女工們戴著口罩、紗網帽、手套、腳套 ， 熟練地操作著煎餅機 ， 上料、刮勻、揭餅、疊放 ， 分揀、包裝 ， 高效運轉 ， 香味濃郁……連日來 ， 生產隊緊忙有序的趕訂單、趕生產 ， 不誤農時、迅速行動 ， 全力以赴實現一季度“開門紅” 。
據了解 ， 魯農家庭農場座落于辛寨街道朱家峪村 ， 是一家集生態農業、觀光農業、綠色循環農業為一體的特色農業品牌 ， 主要生產小米、紅薯、紫薯、薏米等特色農產品 ， 是國家電子商務進農村綜合示范縣助農項目、山東省雜糧協會理事單位 。
在專業合作社展廳 ， 采訪人員看到包裝成箱的五谷雜糧和各種類的手工煎餅 。 談起臨朐煎餅 ， 曾永滿面笑容打開了話題 。
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“以前農村攤煎餅都是用柴火燒熱鏊子 ， 現在我們的高標準凈化車間購進10臺煎餅機 ， 用上了煤氣 ， 既衛生又高效 。 合作社婦女上班一天工作8小時 ， 一人能攤煎餅40斤 ， 一張煎餅薄如蟬翼只有1兩重 ， 在這車間上班的30多人 ， 月工資3000元以上 。 ”黨支部領辦合作社帶動村民就業 ， “80后”村支書曾永言語中很自豪 。
為探索集體增收路徑 ， 立足朱家峪村資源稟賦和產業基礎 ， 為周邊村民提供優質種植技術 ， 解決收購、銷售等方面存在的問題 ， 積極推動產業發展、共同增收 ， 讓“小農戶”也能銜接“大市場” ， 增強村民的種植信心 ， 增加村民的收入 。
“我們積極擴大綠色生態雜糧的種植面積 ， 帶動周邊三百多畝優質小米的種植 ， 給村民免費提供技術支持 ， 優先收購、優先采用 ， 極大增加了周邊種植戶的積極性 。 ”曾永說 。
同時 ， 生產隊在煎餅產品質量上嚴格把關 ， 將傳統的膳食工藝與先進的生產理念完美的結合 ， 堅持粗糧細做、細糧精做 ， 做出獨有的特色、綠色生態、健康營養的美食產品 ， 擴大“綠色生態雜糧煎餅”品牌影響力 。
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我們注意到生產車間內除了女工們手攤煎餅以外 ， 還有一臺機器格外引人注目 。 “這是今年剛剛引入的全自動煎餅機 ， 通過程序設定 ， 可以實現上面糊、攤面糊、揭煎餅全自動一體化 ， 精準控制攤煎時間 ， 達到50秒一張 ， 有效解決廢料多的問題 ， 這樣攤出來的煎餅口感質量更佳 ， 我準備再引進幾臺 。 ”曾永介紹說 。
好質量和好口碑打出去了 ， 曾永還積極利用新媒體直播平臺 ， 拓寬雜糧煎餅線上銷售渠道 。 去年5月份 ， 曾永帶著100公斤煎餅 ， 開著車挺進西藏 ， 往返21天的旅途 ， 全程9000公里 ， 沿途宣傳臨朐煎餅 ， 并全程直播 ， 光抖音平臺就漲粉4000多人 。 今年 ， 魯農家庭農場訂單顯著增長 ， 線上粉絲量已經突破3萬 ， 通過直播帶貨等線上銷量占到全部銷售渠道的30%以上 ， 訂單已經排到6月份 ， 整個車間都在加足馬力趕制煎餅 ， 大山深處的“臨朐煎餅”全國發貨 。
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手機變“新農具” ， 數據變“新農資” ， 直播變“新農活” ， 農民變“新網紅” ， 正成為沂蒙革命老區臨朐縣的致富新模式 。
“朱家峪村黨支部采取‘黨支部+扶貧車間’形式建設‘電商直播基地’ ， 專業加工‘沂山谷道’雜糧煎餅 ， 帶動周邊村民發展有機小米、雜糧種植600余畝 ， 吸收50余名留守婦女、困難戶就業 。 ”辛寨鎮黨委書記蔣發永說 。