導語：立春后 ， 寧可不吃肉 ， 也要多吃這5種春菜 ， 美味營養(yǎng)高 ， 別不懂吃
立春過后 ， 天氣就開始轉(zhuǎn)暖了 ， 大地回春 ， 各種野菜都生機勃勃的冒出了頭 ， 雖說是回春 ， 但是這時候的天氣還不算暖和 ， 而且倒春寒隨時會來 ， 一冷一熱 ， 身體就容易受不住 。 都說“春捂秋凍 ， 不生雜病” ， 意思就是在立春后不要著急換掉現(xiàn)在的厚衣服 ， 要根據(jù)天氣變化穿衣 ， 免得著涼 。 而在飲食上 ， 要多吃應(yīng)季的蔬菜瓜果 ， 補充營養(yǎng)身體才會更強健！今天和大家分享5種春季要多吃的應(yīng)季蔬菜 ， 口感好營養(yǎng)高 ， 別不懂吃白白錯過好時機哦！

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【立春后，寧可不吃肉，也要多吃這5種春菜，美味營養(yǎng)高，別不懂吃】第一種 ， 薺菜 ， 這個號稱是“春天第一菜”的薺菜 ， 立春后便開始漫山遍野的長出了新苗 ， 有條件的話可以自己去野外進行采摘 ， 得到鍛煉的同時也能收獲美味的野菜 。 新鮮的薺菜用來包餃子真是一絕 ， 多出來的薺菜也可以焯水后擠干水分分裝放入冰箱冷凍 ， 隨吃隨取 ， 留住這個春天的味道 。

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第二種 ， 韭菜 ， 都說韭菜一定要吃春天 ， 因為春天的韭菜最鮮嫩好吃 ， 到了夏季 ， 隨著溫度上升 ， 韭菜就變得沒那么清香了 。 韭菜的吃法很多 ， 炒雞蛋 ， 烙餅 ， 包韭菜盒子韭菜餃子都很不錯哦！

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第三種：帶芽的菜 ， 春季萬物復(fù)蘇 ， 此時生長的帶芽蔬菜就是最新鮮的 ， 春季可以吃的帶芽菜有春筍 ， 豆芽 ， 香椿芽 ， 蒜苗 ， 花生芽等 。 它們富含蛋白質(zhì)和膳食纖維 ， 用來炒 ， 拌或者做成餅吃都很不錯 ， 像豆芽 ， 花生芽類還可以自己在家種 ， 香椿芽正式春季吃的好時機 ， 很多人好這口欲罷不能 。 春筍也是超級鮮 ， 用來炒食或者燉肉都很開胃 。

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第四種 ， 菠菜 ， 春天的菠菜最是鮮嫩 ， 菠菜的含鐵和含鈣量都很高 ， 初春的季節(jié)容易缺鈣抽筋 ， 這時候多吃點菠菜能給身體補充營養(yǎng) 。 因為菠菜含草酸比較高 ， 所以在烹食的時候要焯水再煮 ， 既能避免攝入過多的草酸鈣也能去除菠菜的澀味 ， 口感更好哦 。

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第五種 ， 蘿卜 ， 俗話說冬吃蘿卜夏吃姜 ， 在初春的季節(jié)也還是要多吃蘿卜 ， 蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富 ， 用來涼拌 ， 炒 ， 煲湯都很好吃 。 立春后各種蘿卜也都紛紛上市 ， 現(xiàn)在還有完全不辣口水分多的水蘿卜 ， 直接當成水果來吃 ， 真的很不錯 。
立春后 ， 一定要多吃蔬菜 ， 尤其是這5種 ， 遇到時候別手軟 ， 買回家和家人一起分享 ， 順利度過倒春寒哦 。 除了這些 ， 你還知道哪些適合春季食用的應(yīng)季蔬菜呢？歡迎留言區(qū)留言 ， 讓更多的小伙伴受益哦~

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