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立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高，你可吃過？

導(dǎo)語：立春后 ， 這種野菜正當(dāng)時(shí) ， 比青菜還好吃 ， 養(yǎng)生價(jià)值高 ， 你可吃過？
時(shí)間是最不會偷懶的 ， 不經(jīng)意間就到了立春時(shí)節(jié) 。 立春來了 ， 表示萬物開始復(fù)蘇 ， 不僅天氣變暖 ， 而且大地到處是一片生機(jī)勃勃的景色 。
大家都知道 ， 春季是吃野菜的季節(jié) ， 立春后 ， 田間地頭的很多野菜都長出了嫩芽 ， 而且頭茬的野菜更加鮮嫩 ， 營養(yǎng)也更豐富 。
立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高，你可吃過？
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像大家比較熟悉的野菜有薺菜、艾葉、小根蒜、蒲公英、灰菜、野茼蒿、鵝腸菜等 ， 這些都是當(dāng)下的應(yīng)季野菜 ， 也是民間百姓喜食的美味佳肴 。
鼠曲草也是當(dāng)下的時(shí)令野菜 ， 已經(jīng)長出來了新鮮的嫩葉 ， 它的葉片表面有一層白色的絨毛 ， 尤其是下雨過后 ， 看上去潔白如絲 ， 甚是高貴 。
說起鼠曲草可能很多人不了解 ， 其實(shí)它就是大名鼎鼎的清明菜 ， 因其在清明節(jié)前后采摘最為旺盛而得名 ， 別名又叫白頭翁、田艾、佛耳草、白蒿等 ， 很多地方的叫法也不同 。
立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高，你可吃過？
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鼠曲草是大自然的饋贈 ， 在民間 ， 很多地方還有這樣一種習(xí)俗 ， 每年清明節(jié)這天 ， 就會用鼠曲草制作糍粑吃 ， 這就是民間一直流傳下來的清明粑 ， 相信很多人都吃過 。
鼠曲草還可用來煮雞蛋、炒食、做餡、做青團(tuán)等都非常美味 ， 是一種純天然的綠色佳肴 ， 比青菜還好吃 ， 而且營養(yǎng)豐富價(jià)值高 。
其含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素、生物堿、甾醇、揮發(fā)油、甙類等營養(yǎng)成分 ， 能提高機(jī)體免疫力 ， 增強(qiáng)體質(zhì) ， 從而預(yù)防疾病的發(fā)生 。
立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高，你可吃過？
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大多數(shù)野菜都具有一定的藥用功效 ， 鼠曲草也含有極高的藥用價(jià)值 ， 其具有祛風(fēng)濕、利濕濁、化痰止咳、降血壓的功效 ， 對風(fēng)寒感冒、咳嗽、氣管炎、小便不利、胃痛、筋骨痛、血壓高等皆有一定的療效 。
沒想到這種常吃的野菜價(jià)值這么高 ， 立春后 ， 鼠曲草采摘正當(dāng)時(shí) ， 若家鄉(xiāng)有 ， 記得摘來吃 ， 它比青菜還好吃 ， 養(yǎng)生價(jià)值高 ， 家鄉(xiāng)遇見別錯(cuò)過！
【立春后，此種野菜正當(dāng)時(shí)，比青菜還好吃，養(yǎng)生價(jià)值高，你可吃過？】以上圖片來源原創(chuàng)