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每天一道生活小訣竅 ， 健康營養(yǎng)的在身邊 。 菜刀 ， 是我們廚房中常用的工具 ， 只要做飯就一定會用刀它 ， 沒有菜刀做起菜來會非常的不方便 ， 而喜歡專研菜譜的朋友對于用什么樣的菜刀切菜 ， 也是具有一定的要求的 。

無論做什么菜 ， 有百分之九十都是需要用刀刀的 ， 特別是做一些大菜 ， 沒有一把好刀更是順利地把菜完成的 ， 特別是有排骨這些食材時 ， 有了一把好刀 ， 砍排骨時便會事半功倍 。 先不說菜刀的材質(zhì) ， 夠不夠堅韌鋒利就是我們最看重的一點 ， 如果一把菜刀用不久就鈍了 ， 那將不會對食物的制作有幫助 。
現(xiàn)在市場上的菜刀種類也越來越多 ， 不同的刀有不同的用法 ， 我們都需要一把順手的刀 ， 但是一把菜刀用久了以后 ， 菜刀的刀口就會變鈍 ， 有些可能還會有缺口 ， 這樣非常的不利于切菜 ， 如果是切一些肉類時 ， 切起來也是十分的費勁 。 如果你的菜刀也出現(xiàn)了這樣的情況 ， 不要把它扔掉 ， 拿出來磨一磨 ， 還是非常鋒利的 ， 今天給大家分享一個磨刀的方法 ， 把牙膏擠在菜刀上 ， 效果太厲害了 ， 快來看看吧！

一、牙膏抹在菜刀上

牙膏是我們每天都必須用到的物品 ， 每天早晚勤用牙膏刷牙 ， 可以讓我們的牙齒保持潔白健康 ， 除了清潔牙齒 ， 在被熱水燙傷的時候 ， 還可以用來敷在燙傷口上 ， 可以起到鎮(zhèn)靜消炎的作用 ， 現(xiàn)在我們還可以用來幫助磨刀 。
牙膏的品類是多種多樣的 ， 這里不需要特定的品牌 ， 就用我們平時用來刷牙的牙膏就可以 。 現(xiàn)在就把我們要磨的菜刀拿出來 ， 把牙膏擠出來 ， 牢牢地抹在菜刀的刀刃上 ， 從頭到尾把菜刀的刀刃鋪滿 。 再找來一塊硬紙片 ， 把牙膏均勻的抹開 ， 讓牙膏鋪滿整個刀口 ， 然后留著靜置幾分鐘 ， 讓牙膏能夠充分的軟化鐵銹 。 那為什么要擠上牙膏呢？因為牙膏除了可以軟化鐵銹 ， 還可以在磨刀時起到一個潤滑和清潔的作用 ， 這樣可以對菜刀起到一個保護的作用 ， 同時也能更好的把刀磨鋒利 。

二、碗底加鹽

今天我們不需要用到磨刀石去磨 ， 所以家里沒有磨刀石的朋友 ， 拿出平時吃飯用到的小碗 ， 一定要拿瓷碗哦！因為瓷碗具有一定的摩擦力 ， 還比較的堅硬 ， 用來磨刀是非常合適的 。
我們把碗倒扣在桌面上 ， 讓碗底朝上 ， 接著我們可以在碗底的凹槽中撒下一勺食用鹽 ， 再用手指沾上食用鹽 ， 可以均勻的涂抹在碗底的邊緣上 ， 等會我們就是要用到這個碗底來磨刀 。 用鹽是因為它具有一定的摩擦力 ， 可以有效地把刀口磨鋒利 ， 而又不會傷害到刀口 ， 這是一個非常不錯的方法哦！

三、用碗磨刀

碗準備好之后 ， 我們來看一下菜刀 ， 這時菜刀已經(jīng)被牙膏敷得差不多了 ， 鐵銹逐漸被軟化了 ， 這時我們就可以把刀拿出來磨了 。
我們把菜刀的刀刃放在碗沿邊 ， 可以斜著15度角放置 ， 接著朝著一個方向打磨 ， 中間和頭部的部分可以多打磨一會 ， 因為這兩個地方用到的次數(shù)是比較多的 ， 在磨的過程中還可以看一下刀口是否光亮 ， 如果已經(jīng)光亮了 ， 那就說明已經(jīng)磨得差不多了 。 一面磨好之后 ， 我們就可以翻面來磨了 ， 開始磨另一面 ， 用的還是同樣的方法 ， 兩面磨的時間可以是差不多的 ， 一般一面磨個五分鐘左右 ， 這樣磨出來的刀才會更加的鋒利 ， 不會有太大的偏差 。 磨好之后用抹布把刀擦干凈 ， 拿去切肉切菜試試 ， 如果切起來不用費大勁 ， 那說明菜刀就被磨鋒利啦！

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