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7、全部包好后我們給它放到蒸鍋里面二次醒發(fā)至體積的1.5倍大，醒發(fā)好后就可以上鍋蒸了，冷水上鍋，大火15分鐘，關(guān)火再燜3分鐘；

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我們的包子就做好了，和柳葉餃子相比似乎可愛(ài)了不少，胖乎乎的更柔軟，看著就特別的喜愛(ài)，槐花的清香搭配豬肉的鮮美，就算你多放點(diǎn)肥肉都沒(méi)有關(guān)系，吃起來(lái)清爽不油膩，特別的香！

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第六種：鴨蛋鴨蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，極易被人體消化吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。

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推薦食譜【咸鴨蛋】

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〖 食材清單 〗新鮮鴨蛋30個(gè)、清水5斤、鹽1斤、高度白酒100克〖 制作步驟 〗1、先把新鮮的鴨蛋清洗干凈，鴨蛋表面的臟污是比較多的，用干凈的海綿清洗干凈，我這里一共是30個(gè)鴨蛋，有裂縫或者是壞掉的蛋都要挑出來(lái)。

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2、清洗干凈后先放到晾架上，接著放到太陽(yáng)下曬干水分，太陽(yáng)曬一曬后的鴨蛋不容易壞，還能打開(kāi)鴨蛋的毛孔幫助出油。3、接著把鴨蛋全部裝入大碗里，再加高度白酒泡20分鐘，酒的度數(shù)越高，泡出來(lái)的鴨蛋越香。

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4、這時(shí)候我們起鍋燒水，5斤水1斤鹽，鍋里的水燒開(kāi)后會(huì)慢慢地把鹽化開(kāi)，全部化開(kāi)后關(guān)火晾涼。

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5、完全放涼后我們準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的罐子，先把泡好的鴨蛋放進(jìn)去，接著再倒入100克白酒，最后把放涼的鹽水全部倒進(jìn)來(lái)，蓋上蓋子密封后放到避光的地方腌制1個(gè)月。溫度越高，腌制的時(shí)間越短，所以天熱做咸鴨蛋是比較快的。

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6、1個(gè)月后我們來(lái)看一下效果，先撈幾個(gè)鴨蛋出來(lái)。

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不用煮，直接打幾個(gè)看一下，蛋黃都已經(jīng)凝固得非常好了，可以用來(lái)做咸蛋黃了。

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7、放入烤箱180℃烤14分鐘，出來(lái)就可以直接用了，烤出來(lái)就已經(jīng)流油了，這個(gè)可以用來(lái)做月餅、蛋黃酥或者是青團(tuán)；

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8、我們?cè)賮?lái)煮4個(gè)看一下整體效果，冷水下鍋煮，水開(kāi)后再繼續(xù)煮12分鐘，撈出來(lái)后就熟了，可以直接吃。

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我們先來(lái)看一下流油的效果，用筷子輕輕一壓就全部流出來(lái)了，已經(jīng)腌得非常好了。

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蛋黃都是起沙流油的，沒(méi)有一個(gè)失敗，而且相比于直接裹鹽干腌的做法，這個(gè)用鹽水濕腌的方子腌出來(lái)的味道更均勻，同時(shí)做法也更簡(jiǎn)單。

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沒(méi)有什么特別需要注意的地方，主要是鴨蛋要夠新鮮，還有就是溫度和時(shí)間要足夠，這樣腌出來(lái)的蛋既不會(huì)臭，還能輕松流油起沙。

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