身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開(kāi)許多元素的支持，其中碘便是其中人體不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素之一，也是合成甲狀腺素的重要原料，如果缺碘，身體御寒能力會(huì)因此降低。但也不需要過(guò)分地去補(bǔ)充，在日常生活中注意多去食用一些含碘高的食物，就可以滿(mǎn)足身體所需的含量。今天蓉兒為大家推薦10種“高碘”食材，每天吃一些，御寒又滋補(bǔ)，助你元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)地過(guò)冬天。

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第一種：海帶海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種食物，含有非常豐富的碘元素是缺碘的人必吃的食物之一，素有“海上之蔬”、“含碘冠軍”、“長(zhǎng)壽菜”之美稱(chēng)，口感脆嫩可口，味道鮮美，既可以做湯又可以涼拌，好吃又入味。

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推薦食譜【海帶燉排骨】

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〖 食材清單 〗海帶結(jié)、排骨、蔥、生姜、蔥段、料酒、鹽〖 制作步驟 〗1、首先將準(zhǔn)備好的海帶結(jié)放入開(kāi)水中煮5分鐘，然后將其撈出來(lái)，用清水沖洗干凈表面的黏液，控水備用；

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2、排骨剁成塊，放入清水中浸泡一會(huì)泡出血水；

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3、鍋中加水，冷水放入排骨焯水，水開(kāi)后煮2分鐘，然后撈出在水龍頭下將浮沫沖洗干凈；

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4、準(zhǔn)備砂鍋，放入處理好的排骨，加入幾片生姜、蔥段和料酒一同放入鍋中，加上適量的清水，大火將其燒開(kāi)后；

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5、加上鍋蓋，轉(zhuǎn)至中火繼續(xù)燜煮，待排骨差不多燉了30分鐘的時(shí)間，便可將海帶結(jié)放入在鍋中，同時(shí)根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽，轉(zhuǎn)至大火繼續(xù)煮10分鐘的時(shí)間；

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6、將湯煮好后，關(guān)火撒上一把蔥花做點(diǎn)綴，便可出鍋享用啦。第二種：帶魚(yú)帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，高蛋白，富含人體所需的多種微量元素，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)刺還很少，非常的適合老人與孩子食用。

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推薦食譜：【紅燒帶魚(yú)】

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〖 食材清單 〗帶魚(yú)、淀粉、菜籽油、姜蔥蒜、干辣椒、八角、生抽、香醋、白糖、鹽、水淀粉、蔥花〖 制作步驟 〗1、帶魚(yú)去頭尾去內(nèi)臟，然后洗凈，切成長(zhǎng)約5cm的段，放入碗中加入淀粉，讓帶魚(yú)均勻裹上淀粉；

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2、鍋中倒入菜籽油，中火燒至7成熱，下入帶魚(yú)，用中小火炸至表面金黃后，撈出瀝油；

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3、鍋中留底油，放入姜蔥蒜、干辣椒和八角煸炒出香味，接著加入適量開(kāi)水，放入炸好的帶魚(yú)，調(diào)入生抽、香醋、白糖和鹽，轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘左右，使帶魚(yú)入味；

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4、最后可以調(diào)入少許水淀粉勾芡，讓湯汁變濃稠，撒上少許蔥花就可以開(kāi)始享用啦！

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