判斷油達(dá)到六、七層熱度 ， 有一個簡單的方法 ， 油入鍋后 ， 插一根筷子進(jìn)去 ， 出現(xiàn)小泡泡的時候 ， 油就加熱得差不多了 ， 放菜入鍋即可 。

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/剩油不要重復(fù)使用/
大家炒好一個菜 ， 千萬不要偷懶 ， 最好刷洗一遍 ， 把剩下的油脂和食物殘渣擦干凈 ， 避免將油重復(fù)加熱 ， 產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì) 。
提醒大家 ， 食用油最好只使用一次 ， 最多不超過三次 ， 不要可惜剩油 ， 畢竟身體健康比這點油貴重多了！

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/開火前先開油煙機(jī)/
不要等到炒菜了 ， 才把油煙機(jī)打開 。 開火之前 ， 就要開窗通風(fēng) ， 打開油煙機(jī) ， 因為燃?xì)狻⒚簹庠谌紵臅r候 ， 也會產(chǎn)生有害氣體 ， 長期不注意的話 ， 會危害身體健康 。

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/油煙機(jī)推遲5-10分鐘再關(guān)/
做好菜之后 ， 不要馬上關(guān)油煙機(jī) ， 最好等5—10分鐘再關(guān)閉 ， 確保將剩余的廚房油煙排出去 ， 免得殘余油煙造成二次污染 。

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/及時清潔油煙機(jī)/
油煙機(jī)是解決廚房油煙的得力助手 ， 使用過程中 ， 過濾網(wǎng)容易積累油漬 ， 如果長時間不清潔 ， 吸收油煙的效果會大打折扣 ， 建議大家每個月清潔一次過濾網(wǎng) 。

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/養(yǎng)綠植/
綠蘿、吊蘭、薄荷、波斯頓蕨等綠植都是“生物凈化器” ， 如果你喜歡在家做飯 ， 記得種上幾盆綠植 ， 不但能裝飾廚房 ， 還能凈化空氣 ， 減少廚房油煙污染 。

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別讓不當(dāng)?shù)淖霾朔绞?br /> 危害家人的身體健康
改掉錯誤的做法 ， 從今天開始

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