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1、材料：蝦仁150g ， 雞蛋二只 ， 青豆25g ， 玉米粒25g ， 蔥花少許 ， 適量少許的淀粉 ， 精鹽 ， 黃酒 。
2、在蝦仁里加入淀粉及黃酒拌勻稍腌5分鐘 。
3、蛋打散備用 。
【蝦仁炒雞蛋怎么炒好吃 蝦仁炒雞蛋怎么炒好吃竅門】4、鍋加熱倒入適量的食用油 ， 待油五分熱時倒入蝦仁、青豆、玉米粒翻炒 。
5、蝦仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒 。蛋熟放上蔥花拌勻即可 。
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