紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛 。
做法
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米[2]。
【今天的例湯是：紫菜蛋花湯。】第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液 。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可 。
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