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1、食材：西紅柿2個、青椒1-2個、茄子1個、蒜適量、花椒適量、蔥適量、鹽適量、白糖適量 。
2、準備好材料，茄子切塊，撒鹽 。
【茄子尖椒西紅柿怎么炒 茄子尖椒西紅柿怎么炒竅門】3、鍋里倒油（油多點），鍋里放入花椒煸香，放入茄子，炒至變軟，撈出備用 。
4、放入蔥、青椒煸炒 。
5、然后加入西紅柿，放入之前炒好的茄子 。
6、撒入適量的鹽和白糖，等西紅柿炒出紅油 。
7、放入蒜末攪勻，關火，出鍋 。
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