文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
“爸 ， 咱們年飯能用公筷分著吃嗎？”
【它被世衛列為一級致癌物，在春節飯桌上最常見，大量家庭已中招】“你這孩子說得什么胡話！團圓飯哪有分著吃的道理 ， 幾雙筷子一塊夾 ， 那才叫家！”
“你不知道 ， 我體檢查出幽門螺桿菌感染 ， 這種病菌可厲害了 ， 是一級致癌物、胃癌的頭號元兇 ， 而且一人中招全家感染 ， 就是因為一塊吃飯！我可不想你們跟著我遭罪”
這下把李大爺給整不會了 ， 作為一家之主 ， 他當然不肯搞什么分餐 ， 可是女兒說得這么嚴重 ， 他心里也犯怵 。
這個什么菌 ， 真有這么可怕？
一、1級致癌物 ， 春節飯桌最常見 ， 超過70%家庭感染李大爺女兒說得沒錯 ， 幽門螺桿菌的危害不可小覷 ， 它被世界衛生組織列為1類致癌物 ， 《柳葉刀》更是發現 ， 它是中國胃癌高發的“罪魁禍首” 。
幽門螺旋桿菌感染是萎縮性胃炎、消化性潰瘍乃至胃癌等一系列疾病的明確高危風險因素 。 據統計 ， 我國89%的胃癌都與幽門螺桿菌感染有關 ， 而我國目前超過7億人感染幽門螺桿菌 。
以前就有一名浙江的男子 ， 因感染幽門螺桿菌多年 ， 罹患胃癌 。
于是一家五口到醫院檢查果然全部患有幽門螺桿菌 。
調查顯示 ， 我國幽門螺桿菌總體家庭感染率為71.2% ， 明顯高于40.6%的個體感染率 。 這是因為幽門螺桿菌主要存在唾液、牙菌斑、胃和糞便里 ， 其傳播途徑主要有口口傳播、共用器具傳播等 。
很多家庭的感染 ， 和餐桌上這4個陋習有關：
1、不用公筷
大家可能都看到過宣傳用公筷的公益廣告 ， 醫生和專家也有呼吁過大家用公筷 ， 但是很多人卻不明所以 ， 其實是因為經口傳播是幽門螺桿菌在人與人之間傳播的主要途徑 。 經口傳播就是通過口傳播的疾病 ， 我們國人一般沒有分餐的意識 ， 每個人在菜里夾來夾去 ， 還會用自己的筷子給別人夾菜 ， 筷子上的口水也會混入菜里 ， 這些暖心的行為卻恰恰會增加幽門螺桿菌的傳播風險 。
2、扒拉菜
有的人受教育程度不高 ， 在吃飯時可能會經常扒拉菜 ， 專挑自己喜歡吃的 ， 但這是不禮貌的行為 ， 這種行為也剛好會把自己筷子上的口水沾在菜上 ， 幽門螺桿菌的傳播風險也大大增加 。 而且 ， 即使用的是公筷 ， 也會讓人感到不適 。
3、嘬筷子
和扒拉菜的行為一樣 ， 嘬筷子后再夾菜 ， 也會把口水帶到菜盤里 ， 不僅增加了幽門螺桿菌的傳播風險 ， 還顯得不禮貌且不文雅 。
4、嘴對嘴給孩子喂飯
由于飯剛出爐很燙 ， 有些老人和家長嘴對嘴地給孩子喂飯 ， 殊不知這種嘴對嘴式喂飯 ， 很容易通過唾液將細菌傳播給孩子 。 還有怕太燙先嘗一口勺子里的飯 ， 或者嘗一下寶寶奶粉時 ， 吸一口奶嘴等不良習慣 ， 會增加孩子得幽門螺桿菌的風險 。
看完是不是火已經上來了？這四種行為在春節飯桌上可太常見了！怎么做才能避免幽門螺桿菌的互相傳播呢？
二、做好這5點 ， 把幽門螺桿菌趕出家門1、使用公筷 ， 或是專人專用一套餐具
若不想分餐 ， 家里可以選擇一雙公筷用來夾菜 ， 并且不用自己的筷子夾公菜 ， 給自己和別人夾菜時也用公筷 ， 這樣就能避免口水混合在菜里 ， 最好還能區分家里每個成員專人專用的餐具 ， 不論是碗還是筷子 ， 都標好自己用自己的餐具 ， 以防混淆 。
若可以分餐 ， 也需要自己那份自己吃 ， 分配好專人專用的餐具 ， 吃剩的飯菜也最好不要給別人吃 。
2、避免像嘴對嘴喂飯等行為
嘴對嘴喂飯這等行為很容易傳播幽門螺桿菌 ， 因此可以叮囑老一輩修正習慣 ， 日常也不要用嘴親孩子的嘴 ， 或者用嘴吹涼食物 。
3、定期給餐具消毒
餐具洗干凈后 ， 可以放到消毒柜里進行高溫消毒；沒有消毒柜也可以通過煮沸熱水來燙一下餐具 ， 或者用蒸汽把餐具消毒 ， 這樣能夠通過高溫條件把幽門螺桿菌殺死 。
4、餐前便后養成洗手的習慣
吃飯前我們摸過很多東西 ， 手上沾滿了我們肉眼看不見的細菌 ， 因此飯前洗手是很有必要的 。 便后洗手是因為糞口傳播也是幽門螺桿菌傳播的一個重要途徑 ， 如果便后沒有洗手 ， 在不知不覺中會傳染給他人 ， 甚至吃飯時混入飯菜中 。
5、查出得幽門螺桿菌及時接受正規治療
如果家中成員有被查出感染的幽門螺桿菌的 ， 其他成員也最好進行檢查 ， 并且要及時去正規醫院治療 ， 防止長期不處理后患胃癌的風險 。
三、出現3個癥狀 ， 你可能已經中招北京協和醫院消化內科副主任醫師王強介紹 ， 感染幽門螺桿菌之后 ， 患胃癌的幾率會增加3到10倍 。
如果出現以下三個癥狀 ， 需提高警惕
1、口臭
感染了幽門螺桿菌后 ， 會刺激胃酸分泌 ， 影響胃和食管動力方面的紊亂 ， 從而出現胃食管反流 ， 形成口臭 。
2、腹脹、腹痛
如果常常感到腹脹甚至有些疼痛 ， 那就要注意一下是不是感染幽門螺桿菌了 ， 此時的胃黏膜可能已經被損傷、胃功能也紊亂 。 更嚴重一點還會惡心、嘔吐 。
3、非特異性消化不良
比如噯氣、早飽 ， 當你覺得有些不適時 ， 可以回想一下有沒有吃錯 ， 如果沒有那就要考慮去醫院檢查 。
感染幽門螺桿菌 ， 要不要殺殺殺？
其實 ， 查出來有幽門螺桿菌感染 ， 也不一定必須殺菌 。 北京協和醫院消化內科主任醫師李景南醫生介紹 ， 發生幽門螺桿菌感染后 ， 在治療上有2種情況：
1、無需過度治療
對于沒有癥狀的患者 ， 如果沒有影響到正常生活 ， 可以不用太擔心 ， 遵循醫囑定期復查即可 。
2、需要完善的殺菌治療
對于出現相關癥狀 ， 或是檢查出有胃部潰瘍或者消化道癌癥家族史的患者 ， 需要及時接受正規完善的殺菌治療 ， 遵循醫囑；不要擅自用藥 ， 也不建議中途停止治療 ， 避免幽門螺桿菌耐藥性的增加 ， 加大治療難度 。
幽門螺桿菌的感染和我們日常生活習慣息息相關 ， 只要我們做到注意個人衛生和習慣 ， 餐具或其他家具衛生 ， 大部分情況下都能避免幽門螺桿菌的傳染；即使感染了 ， 也不要過于焦慮 ， 及時治療 ， 遵循醫囑 ， 就足夠對付這個一級致癌因子 。
未經作者允許授權 ， 禁止轉載
參考資料：
[1
《男子患胃癌 ， 一家5口全感染幽門螺桿菌！多和餐桌上4個陋習有關！》健康時報2024-01-03
[2
《在我國人群感染率近 50%！出現這些癥狀需警惕》科普中國2023-11-08
[3
《如果有這4個癥狀 ， 你可能被幽門螺桿菌盯上了！》 健康時報2023-11-07
- 世衛組織：紅肉已經被列為致癌物，你還在吃嗎？怎么吃才健康？
- 世衛組織呼吁停用電飯煲？內膽有毒還致癌？4個真相，早知道早好
- 它被譽為“水里人參”！三天吃一次，補血健脾胃，氣色好顯年輕
- 它被稱為“四時感冒神劑”，那么到底“神”在哪里？
- 別再不吃主食了，真的會早死！世衛組織建議→
- 它被人們譽為“水果之王”，營養價值名列前茅，能帶來5大好處
- 它被譽為“千古第一方”，滋陰和陽、調和營衛、解肌發汗，真奇妙
- 它被視為營養佳品，卻是嘌呤大戶！別人吃了大補，尿酸高的吃，痛風來找！
- 世衛組織：苯并芘是1級致癌物，就藏在2種食物里，盡量少吃