它被視為營養佳品，卻是嘌呤大戶！別人吃了大補，尿酸高的吃，痛風來找！尿酸|車前草|海鮮

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大家都知道，近些年猖獗的“第四高” 高尿酸和一種叫“嘌呤”的物質有直接的關系，而嘌呤又主要和我們平時吃進去的食物有關，是因為高嘌呤的食物吃得太多才導致內分泌失調，最后導致高尿酸血癥。

大多數人認為，豬肉是高嘌呤食物，它是一種紅肉，根據相關食品研究統計，每100g豬肉中，嘌呤含量超過132.6mg 。

想告訴大家的是，豬肉的嘌呤含量，其實相對正常，按照平常的習慣吃豬肉，不吃得過多，基本不會出現尿酸升高的隱患。僅僅建議本就高尿酸的患者稍控制下。

真正需要我們警惕的，是一些隱藏在身邊的高嘌呤大戶。其中一種，嘌呤含量高出了豬肉的40多倍。

案例：
吳先生，家住山東，是一個漁民家庭，從小就跟隨父親打漁，從小吃海鮮長大，如今自己也開了一家海鮮店。

一次體檢中，查出吳先生尿酸520μmol/L ，被確診為高尿酸血癥，醫生勸他要少吃高嘌呤食物，尤其是常吃的海鮮。

海鮮中的嘌呤含量極高，其中沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、貝殼類，每100甚至達到2000~3000mg的嘌呤含量。

聽了醫生的話，吳先生確實是不再吃海鮮食物了。大約過了3個月，和朋友出去喝了頓酒，回到家以后就腰痛不止，妻子趕忙撥打了120 。

到了醫院經過檢查，發現吳先生尿酸值高達830μmol/L ，并且腎臟已經開始衰竭。。。

事后，從妻子口中得知，吳先生確實是不吃海鮮了，可是妻子心疼丈夫，經常給吳先生熬老母雞湯喝。

醫生發言：嘌呤高的不止海鮮，
4種食物盡可能少吃

1、老母雞湯

雞湯，在我國被認為是一種大補湯，魚湯，豬蹄湯，牛肉湯等等也和它屬于一類，這種濃肉湯在擁有營養物質的同時，還含有極其豐富的嘌呤。

根據相關研究顯示，肉湯中成分含量最高的其實是脂肪，其次就是嘌呤。喝得越多，確實有營養攝入，但是身體的脂肪儲備的肯定會越來越足，最終導致的結果，就是發胖，損害腎臟。

而案例中，正是因為吳先生妻子的無知，經常給一個高尿酸血癥的患者熬雞湯，最終導致尿酸過高傷害到腎臟。

2、動物內臟

隨著氣溫逐漸升高，到了戶外吃燒烤、喝啤酒的季節了，尤其是一些成年男性，總喜歡羊腰、海鮮等配啤酒。

高嘌呤食物名單中，除了海鮮，要數動物內臟的嘌呤含量最高了，其中一些牛肝、羊腰子、豬腰子等，每100g嘌呤含量有1000~2000mg 。

這類食物適當“解饞”吃一些即可，盡量不要經常吃，避免嘌呤攝入過高，導致代謝產生的尿酸過多，危害腎臟健康。

3、大豆和菌菇

既然大多數的肉類中的嘌呤含量都比較高，很多人就愛吃素了，這里就提醒他一下，大豆類（尤其是干的大豆）和菌菇類這兩種素菜，嘌呤都還比較高。