胡蘿卜切薄片 。
切一根蔥,蔥白和蔥花分開,切一根青椒,兩個小辣椒,兩瓣蒜 。
臘肉切片 。
臘肉涼水入鍋,煮開后將臘肉撈出過涼水,將鍋與鍋鏟沖洗干凈 。
鍋內水燒干,倒入臘肉炒出油 。
【胡蘿卜炒臘肉怎么做好吃】倒入蔥白,小辣椒 , 蒜瓣 , 翻炒出香味 。
倒入胡蘿卜,翻炒片刻 。
加清水,加耗油,大火燜熟 。
汁收盡時放青椒和蔥花 , 放一點點鹽和白糖,翻炒幾下即可 。
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