只要5分鐘！簡(jiǎn)單好吃的炒飯做法大全，再也不怕上班遲到了！炒飯的做法大全|炒飯

蠔油炒飯
主料：米飯(剩)250克
輔料：香腸50克、胡蘿卜30克、黃瓜20克、黑木耳20克、洋蔥20克
調(diào)料：食鹽8克、蠔油10克
做法：
1.洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等手頭上有的蔬菜，分別洗凈切丁，香腸切丁
2.鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿卜粒煸炒，再下木耳炒香
3.倒入米飯，炒散，加少許鹽調(diào)味
4.下入黃瓜丁，稍炒均勻后加入兩大勺蠔油，充分炒均勻后關(guān)火出鍋
大頭菜蛋炒飯

主料：米飯100克、雞蛋1個(gè)
輔料：芹菜3根、大頭菜25克、青豆25克
做法：
1.所有材料準(zhǔn)備好
2.起油鍋，將雞蛋打入
3.將飯和所有材料一起炒，炒勻后裝盤(pán)
蛋炒飯
主料：米飯1碗
輔料：植物油10克、食鹽3克、雞蛋2個(gè)、小蔥1棵
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料
2.小蔥切碎待用
3.雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻
4.攪拌好的雞蛋液倒入剩飯里
5.充分?jǐn)嚢杈鶆?br /> 6.鍋里放入適量油，燒到八成熱
7.倒入剩飯，翻炒
8.加入小蔥、適量鹽，翻炒均勻
9.出鍋了
番茄蛋炒飯
主料：米飯1碗、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：色拉油適量、食鹽少許、蔥5克、番茄醬適量、白糖2克
做法：
1.雞蛋打散，剩米飯用勺子壓散
2.鍋內(nèi)油熱后，倒入雞蛋，炒成雞米粒
3.放入蔥花，炒出香味兒后，放入番茄醬，炒勻后，放入剩米飯
4.米飯炒熱后，加入少許鹽，少許白糖，即可
什錦炒飯
主料：米飯200克、雞蛋2個(gè)
輔料：青椒1個(gè)、蔥1/2根、胡蘿卜1/2根、香腸1/2根、香油4滴、香菜1根、植物油2湯匙
做法：
1.把胡蘿卜、香腸、青椒和蔥切丁
2.把雞蛋打入碗內(nèi)攪拌，放食鹽和水再攪拌均勻，這樣攤出來(lái)的雞蛋會(huì)比較嫩
3.將雞蛋煎至兩面金黃
4.把煎好的雞蛋切碎
5.鍋內(nèi)加油燒熱，把切好的輔料倒入鍋內(nèi)小炒一下再倒入米飯
6.炒至米飯分成一粒粒，最后加點(diǎn)香油，個(gè)人愛(ài)吃香菜，所以我放了點(diǎn)香菜
洋蔥培根炒飯
主料：米飯1碗、洋蔥半個(gè)、培根4片
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、胡椒粉少許、香菜適量
做法：
1.洋蔥去皮，切成小粒，培根切碎
2.鍋內(nèi)放少許油，放培根煎至微黃色(煎出培根內(nèi)的油份)
3.放洋蔥翻炒，炒至洋蔥成淺黃色
4.放入冷米飯，米飯炒勻，直到鍋內(nèi)發(fā)出噼啪聲，飯粒能在鍋內(nèi)輕微蹦起來(lái)
5.加適量鹽調(diào)味
6.放少許白胡椒粉炒勻，關(guān)火
7.最后撒入香菜段即可
蝦皮蛋炒飯
主料：米飯150克、雞蛋2個(gè)
輔料：蝦皮1小把、細(xì)香蔥2根、食鹽1/2茶匙、植物油1湯匙
做法：
1.蔥切段，蔥白分開(kāi);米飯加少許美味鮮拌勻;拌好的米飯中加入雞蛋再次攪拌均勻，保證每一粒米飯都沾上了雞蛋
2.油鍋燒開(kāi)加入蔥白爆出香味，然后再加入蝦皮
3.最后加入拌好的米飯和鹽翻炒至金黃色，撒上蔥花翻炒即可出鍋
醬油炒飯
主料：米飯1碗
輔料：雞蛋1個(gè)
調(diào)料：老抽少許、細(xì)香蔥適量、植物油少許
做法：
1.白米飯和醬油先混合均勻
2.鍋中熱油，放入蔥白炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子攪拌
3.再倒入米飯翻炒，出鍋前，撒入蔥花即可
蝦仁蛋炒飯
主料：米飯適量
輔料：西芹適量、雞蛋適量、蝦仁適量
調(diào)料：食鹽少量、雞精少量、蔥適量、植物油適量
做法：
1.蝦去頭剝殼，背上剪開(kāi)抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒
2.雞蛋充分打散后加一點(diǎn)鹽攪勻，在蛋液中加一點(diǎn)食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液中，用筷子把米飯撥散攪拌均勻，讓每顆米飯都均勻裹上蛋液

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