荔枝選購錦囊荔枝_湖北龍網(wǎng)

對于北方孩子來說，童年和少年時代是水果十分匱乏的時期，這個時期即使現(xiàn)在回憶起來也是感到如此的漫長，如此的煎熬，那時候我們印象中的水果只有蘋果、梨、西瓜等等常見的北方水果，唯一能看的到的南方水果就是價格昂貴的香蕉，隨著社會的發(fā)展，交通日益發(fā)達，直到今天，基本上南方的水果都能運到北方，菠蘿、龍眼、荔枝、榴蓮也慢慢進入了我們的視線，面對眾多我們不熟悉但是又垂涎三尺的南方水果，我們在食用和選購上應該注意些什么呢?今天就和大家聊一下與香蕉、菠蘿、龍眼一同并稱為“南國四大果品”的荔枝的選購方法。
荔枝的挑選
講了這么多荔枝的品種，估計大家已經(jīng)看的垂涎三尺了，那么究竟應該怎么選購荔枝呢?接來下給大家介紹幾個挑選荔枝的方法和注意事項：

圖：看顏色
【荔枝選購錦囊】顏色
仔細觀賞文中的所有圖片后會發(fā)現(xiàn)，無論多好的荔枝，也沒有顏色極度鮮艷又不帶一點雜色的，大多數(shù)的荔枝要么紅中帶綠，要么紅中帶白，要么淺紅中帶暗紅，這種荔枝都是比較新鮮的。而那種色澤極艷麗又不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的，要是果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則證明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，這種荔枝切莫購買。
圖：看果皮
果皮
外表盡量要選擇水潤圓滑的。如果果皮發(fā)干，那么這種荔枝一定經(jīng)過了長時間的儲存，購買時一定要避免;
仔細觀察荔枝的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會相對較好;
然后觀察果柄和果皮交界的地方，因為荔枝這個部位最薄弱，所以害蟲經(jīng)常趁虛而入，如果荔枝的這個部分出現(xiàn)了害蟲或者蟲孔，那么這批荔枝可能都存在著蟲害，如果您沒有吃蟲子的特殊愛好的話，選購時還是要盡量避免。
圖：果核怎么看?
果核
估計很多人會有疑問，果殼又看不到，怎么能根據(jù)果核選擇呢，如果一個個的剝開估計會被水果攤主或者超市管理員罵死吧，其實還有一些方法能能夠不用剝開一樣堅定出果核的大小：
看頂部——選頂部偏尖的荔枝，一般頂部越尖果核越小，頂部越圓果核越大。
看紋路——選那些凹凸不平紋路深的荔枝，這樣的荔枝通常果核較小，那種表面超級光滑，摸起來和玻璃珠子一樣的荔枝，基本上剝開皮就是核了。
捏一下尾部——如果這個地方能感覺到硬物，那么這個果核相對較大，如果捏起來軟軟的，那么可能果肉較多，果核較小。
圖：聞香識荔枝
聞香識荔枝
其實大多數(shù)的水果都可以通過氣味來判斷是否成熟，自然成熟的荔枝本身會散發(fā)出淡淡的荔枝香，這種香氣讓人很容易接受;那種死活聞不到香氣的，可能就是還未成熟的;而那些發(fā)酸的或者有酒味的，可能就是變質(zhì)的;要是聞起來有化學氣溫的，肯定是化過“妝”的，這些荔枝一定不能購買。
果實大小
一般來說，只要荔枝沒有上述的質(zhì)量問題，那么形狀越均勻、個頭越大，可口的可能性越高，天價荔枝不就是因為大的驚人所以貴的離譜么，畢竟大不是所有的荔枝都能做的到的，那是荔枝中的戰(zhàn)斗機。
說到水果一般都想到催熟、催紅，那么荔枝存在著這種問題么?問題荔枝又該怎么鑒別?
圖：市售荔枝可能會有哪些問題?
說到水果的健康問題，筆者可以很負責人的告訴你們，只要是肉眼能看到的水果，就沒有不存在問題的，尤其是反季節(jié)水果，那么問題荔枝又是怎么制造出來的呢?

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