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1、五花肉400克，青椒三個，大蒜籽三瓣，醬油適量，生粉雞粉白糖各半勺，香蔥二根 。
2、把鹵好的五花肉放在盤子里自然冷 。因為五花肉是和雞腿一起鹵的 。鹵熟后太燙了不好切 。
【五花肉怎樣燜好吃 怎么燜五花肉的做法】3、把涼的五花肉切成片，熟了五花肉是切不到薄片的啦，不過已經熟了大塊點也不怕 。
4、再把辣椒去籽洗干凈切成片，香蔥去根去老的尖，洗干凈切成段 。
5、鍋燒七成熱，先小火炒香大蒜，再把青椒放下去大火爆炒至青椒斷生后把五花肉倒下去中火翻炒 。
6、最后把蔥段放下去，放一勺鹽，半勺雞粉，調制小半碗淀粉水勾芡一下 。
7、關火裝盤，上桌開吃了，別看那么多肥肉，但是鹵過后真的不太油膩了，如果怕油膩的話，可以煎一下再來炒也可以 。
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