才是炸蘑菇的正確做法 ， 外酥里軟 ， 營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞 ， 做法超簡(jiǎn)單 。 炸蘑菇是一道非常具有地方特色的菜 ， 記得第一次吃的時(shí)候還覺(jué)得十分的奇怪 ， 聽(tīng)說(shuō)過(guò)炸丸子、炸鮮奶 ， 還是第一次聽(tīng)到過(guò)炸蘑菇 ， 蘑菇是我平時(shí)最喜歡吃的一種蔬菜 ， 經(jīng)過(guò)油炸之后 ， 香酥可口 ， 非常的好吃 ， 聽(tīng)到炸蘑菇 ， 很多人就會(huì)覺(jué)得這一定是一道沒(méi)什么技術(shù)含量的菜 ， 不就是將蘑菇放在鍋里炸一炸就好了 ， 其實(shí)并不是這樣的 ， 要想把蘑菇炸的酥脆又好吃 ， 這里面還是要有一些小技巧的 ， 否則就會(huì)很容易將蘑菇炸糊 ， 或者不酥脆 。 今天就給大家分享這道炸蘑菇的正確做法 ， 口感外酥里軟 ， 特別的入味好吃 ， 下面和我一起來(lái)看下制作方法吧 。

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準(zhǔn)備食材：
蘑菇、清水、玉米淀粉、鹽、食用油
具體做法：

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1.準(zhǔn)備一把蘑菇 ， 先把蘑菇的根部切掉不要 ， 然后把蘑菇處理一下 ， 這樣直接用手把蘑菇撕成條 ， 把蘑菇處理好后 ， 再把蘑菇清洗干凈 ， 蘑菇洗干凈后 ， 再用兩手使勁擠出上面的水分 ， 把擠干水分的蘑菇裝入盆里備用 。

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2.接下來(lái)調(diào)一個(gè)面糊 ， 往盆里加入一些清水 ， 再分次往盆里加入玉米淀粉進(jìn)去 ， 加入鹽進(jìn)去調(diào)味 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 攪到里面沒(méi)有干淀粉和疙瘩 ， 一直把面糊攪拌得均勻細(xì)膩一些 ， 最后把面糊攪拌成酸奶一樣的稀稠度就可以了 ， 再加點(diǎn)食用油進(jìn)去攪拌均勻 。

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3.下面準(zhǔn)備炸蘑菇 ， 往鍋里倒入多一些的油 ， 然后把擠干水分的蘑菇放入面糊盆里面 ， 直接用手翻拌均勻 ， 讓這些蘑菇都均勻地掛上面糊 。

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4.油熱后轉(zhuǎn)中火 ， 然后把掛糊的蘑菇一個(gè)一個(gè)放進(jìn)油鍋里面炸 ， 蘑菇剛放進(jìn)油鍋的時(shí)候先不要大幅度攪動(dòng) ， 把蘑菇炸至定型后 ， 再攪動(dòng)攪動(dòng) ， 一直把蘑菇炸至顏色金黃色的時(shí)候 ， 再把蘑菇控油撈出來(lái) 。

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【才是炸蘑菇的正確做法|炸蘑菇的正確做法，外酥里軟，營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞，做法超簡(jiǎn)單】5.咱們這個(gè)炸蘑菇就做好了 ， 顏色金黃誘人 ， 口感外酥里軟 ， 特別的入味好吃 ， 做法和用料都非常的簡(jiǎn)單 ， 特別適合在家里做 ， 喜歡的朋友趕緊試試吧 。

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