1、材料：蓮藕 ， 五花肉 ， 鹽，蔥末 ， 姜末 ， 料酒，生抽，淀粉 ， 香油 。
2、將蓮藕和五花肉切塊，用料理機打成碎末 。
3、調入鹽，蔥末，姜末 ， 料酒，生抽，淀粉，香油攪拌均勻 。
4、將肉餡揉成肉球狀 。
5、鍋內入水，燒開后，放入肉丸，加鹽煮5分鐘 。
【蓮藕肉丸湯的做法】6、再放入青菜燙熟即可 。
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