所以 ， 農(nóng)歷三月以后 ， 大家可將臘肉洗凈 ， 用保鮮膜包好 ， 放在冰箱的冷藏室 。
總體來說 ， 低溫、干燥的環(huán)境適合臘味的保存 。
臘肉的保存期一般為3～6個月 ， 如果超過6個月 ， 質(zhì)量就很難保證了 。
【吃臘肉前多做一件事，“洗掉”致癌物！不知道的人太吃虧！】（約見名醫(yī)）

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