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食鹽|北大研究：鹽一換，每年可少死45萬人！但有3類人不建議吃

心血管疾病降壓藥食鹽

食鹽|北大研究：鹽一換，每年可少死45萬人！但有3類人不建議吃

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食鹽|北大研究：鹽一換，每年可少死45萬人！但有3類人不建議吃

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食鹽|北大研究：鹽一換，每年可少死45萬人！但有3類人不建議吃

老高是一名高血壓患者 ， 自從在醫生的建議下 ， 將家里的鹽全部都換成低鈉鹽 ， 并且每天都堅持吃藥的情況下 ， 他的血壓一直控制的很穩定 。
今天剛好是他的68歲生日 ， 邀請了幾個老友到家里吃飯 ， 結果大家動筷之后 ， 都說怎么老高吃的這么清淡 ， 飯菜沒什么味道 。
聽到老高現在在用的是低鈉鹽之后 ， 他的一個朋友說 ， “哎！你怎么在吃這種鹽啊 ， 聽專家說 ， 低鈉鹽吃多了會得高鉀血癥的 ， 它是‘送命鹽’！”
“你在胡說八道什么 ， 我吃低鈉鹽之后血壓穩定了不少 ， 你是不是被假專家給忽悠了啊”老高反駁到 。

?最終兩人圍繞這個問題爭吵了起來 ， 最后不歡而散 。 據調查顯示 ， 我國居民每日平均食鹽攝入量為10.5克 ， 說明我國多數居民食鹽攝入量普遍過高 。
哈佛大學一項發表在《新英格蘭醫學雜志》上的研究指出 ， 高鈉、低鉀 ， 或高鈉鉀低的飲食模式 ， 都會增加心血管疾病的風險 。
那么 ， 吃低鈉鹽到底好還是不好？低鈉鹽真的是“送命鹽”嗎？
一、吃低鈉鹽 ， 每年可減少45萬人死亡
低鈉鹽是指用部分鉀鹽代替鈉鹽的食鹽 ， 一般來說 ， 低鈉鹽中含有60%-70%的氯化鈉 ， 其余是鉀鹽 。

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2021年 ， 一項北京大學與喬治全球健康研究院聯合發表在《新英格蘭醫學雜志》上的研究 ， 招募了平均年齡為65.4歲的20995位心血管病高危居民 ， 他們來自我國的5個省份、600個村莊 。
【食鹽|北大研究：鹽一換，每年可少死45萬人！但有3類人不建議吃】按照1:1的比例 ， 受試者隨機分入干預組和對照組 ， 干預組日常食用低鈉鹽 ， 包含75%氯化鈉和25%氯化鉀 ， 對照組食用100%氯化鈉 。
經過5年的隨訪后發現 ， 食用低鈉鹽 ， 可以降低14%卒中、13%心血管事件、12%全因死亡發生風險 。
其實早在2020年 ， 北京大學和英美著名學術機構共同在BMJ上發表的研究就顯示 ， 在我國 ， 用低鈉鹽代替普通家用鹽 ， 每年可減少約45萬心血管病死亡人數 。
二、低鈉鹽是“送命鹽”？3類人確實不建議吃
一直有說法稱低鈉鹽是“送命鹽” ， 原因是低鈉鹽含鈉少 ， 含鉀多 ， 可能導致血鉀過高或過低 ， 危害身體健康和生命安全 。
但是 ， 對于健康人群和腎功能正常的人來說 ， 只要沒有服用利尿劑 ， 身體就可以自動調節血鉀濃度 ， 使其維持在正常的水平內 。

?目前 ， 大部分的營養學家都推薦食用低鈉鹽 。
因為低鈉鹽屬于營養鹽 ， 氯化鈉的含量比普通食鹽少30%左右 ， 同時又加入了30%的氯化鉀 ， 既不影響咸味 ， 同時又降低了攝鹽量、增加了攝鉀量 。 此外 ， 低鈉鹽中加入的氯化鉀 ， 還可以促進多余鈉的排出 ， 預防水鈉潴留 。
需要注意的是 ， 盡管對于正常人來說低鈉鹽是健康的“好鹽” ， 但對于以下3類人來說 ， 不建議吃：

  • 腎功能不全者
腎功能不全的人 ， 很難將鉀排出體外 ， 就容易造成鉀蓄積 ， 血鉀濃度變高 ， 導致高血鉀 。
  • 正在服用降壓藥者
比如貝那普利、培哚普利、卡托普利等普利類降壓藥 ， 氯沙坦、纈沙坦、厄貝沙坦等沙坦類降壓藥 ， 螺內酯、依普利酮、阿米洛利等保鉀利尿劑 。