本文轉自：南方農村報
說起乙肝應該都不陌生
那大家有沒有聽說過戊肝？

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戊肝是由戊型肝炎病毒引起的肝病
在甲、乙、丙、丁、戊五類病毒性肝炎中
雖然排行“老五”
但其危害性一點也不小
被一盤爆炒豬肝撂翻
男子急性肝衰竭
浙江52歲的老李是個不折不扣的“吃貨” ， 平日最愛吃青紅椒爆炒豬肝 。 在近日的一次聚餐中 ， 他照例點了盤爆炒豬肝大快朵頤 ， 沒想到當晚就開始拉肚子 。
之后 ， 他開始覺得惡心、渾身沒力氣、肚子脹 ， 吃不下東西 。 一周之后 ， 更是精神越發(fā)萎靡 ， 腰背部持續(xù)脹痛 ， 尿液的顏色由淡黃變金黃最后成了濃茶色 ， 于是趕緊前往醫(yī)院就診 。
醫(yī)生檢查后發(fā)現 ， “放倒”老李的是戊肝病毒 ， 他的肝臟損傷較為嚴重 ， 出現了急性肝衰竭 。 經過約半個月的精心治療 ， 老李的病情才逐漸好轉 ， 最終平安出院 。

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醫(yī)生表示 ， 老李的情況 ， 可能是豬肝食材受到了戊肝病毒的污染 ， 而爆炒的烹飪方式往往沒有把豬肝煮熟煮透 ， 也就沒有把病毒殺滅 ， 老李吃下去 ， 相當于病從口入了 。 100℃加熱3-5分鐘以上 ， 才能有效殺死戊肝病毒 。
吃出來的肝病
多因飲食不衛(wèi)生或“貪鮮貪嫩”
無獨有偶 ， 在老李住院期間 ， 該醫(yī)院感染病科又連續(xù)接診了兩例“急性戊型肝炎”患者 。 他們一個喜歡吃生腌小海鮮；另一個常年在外吃飯 ， 流連各種街頭小吃店 。
醫(yī)生介紹 ， 戊肝是一種人畜共患病 ， 除了戊肝患者、亞臨床感染者為傳染源外 ， 豬、牛、羊、鹿、鼠、狗、貓等攜帶戊肝病毒也可成為戊肝的傳染源 。 戊肝主要通過糞-口途徑傳播 ， 日常生活中最常見的感染途徑就是飲食 ， 攝入被污染的水源或帶有戊肝病毒的豬肉、豬肝、海產品等 ， 都可能會患上戊肝 。
“很多人為了追求食材的鮮嫩口感 ， 喜歡生食海產品 ， 或者吃一些未炒熟煮透的豬肉、豬肝以及其他肉類 ， 這些都有感染戊肝的可能 。 ”

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醫(yī)生表示 ， 臨床上 ， 戊型肝炎通常表現為急性黃疸型肝炎、急性無黃疸型肝炎、淤膽型肝炎和肝衰竭 ， 多為急性自限性 ， 很少發(fā)展成為慢性肝炎 。 患者一般4-6周內會自愈 ， 但重癥患者會發(fā)展成暴發(fā)性肝炎（急性肝衰竭）而導致有死亡的風險 。
如何預防戊肝病毒？
【本文轉自：南方農村報說起乙肝應該都不陌生那大家有沒有聽說過戊肝？戊肝是由戊型肝炎病毒引起...|一盤爆炒豬肝下肚，男子險喪命！警惕這種病→】醫(yī)生建議：注意飲食衛(wèi)生 ， 預防病從口入 ， 避免不潔飲食 。 不喝生水 ， 海鮮、肉類食物應煮熟 ， 避免進食生或半生的食物 ， 堅決抵制食用野生動物等 。 戊肝高發(fā)季 ， 減少在外用餐頻率 ， 避免和戊肝患者密切接觸 ， 分餐制 ， 碗筷一定要分離消毒；勤洗手 ， 按照洗手步驟認真洗手 。 對于老年人、長期外出就餐者、畜牧養(yǎng)殖人員等高危人群 ， 積極接種戊肝疫苗 ， 這是預防戊肝直接、經濟、有效的手段 。

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