文章插圖
1、食材：粉條一捆、蔥花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片、食鹽一大勺、味精兩小勺、調(diào)味料淀粉適量 。
2、先將粉條用熱水泡軟 ， 再將香蔥，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好 。將淀粉加入少許兌水?dāng)噭?。可以適當(dāng)?shù)募尤肷僭S面粉 。
3、先將泡好的粉條撈出放入一個(gè)大盆中再將切好的蔥姜蒜及調(diào)料放入味道可以一個(gè)人口味添加，攪拌均勻后把攪拌好的淀粉倒入盆中，讓其粉條相互黏在一起 。
【炸細(xì)粉丸子的正確方法】4、最后在火上做鍋添油加熱 ， 待又熱之后 ， 將攪拌均勻的粉條用手?jǐn)D出一個(gè)圓團(tuán)翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可 。
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