文章插圖
1、主料：羊肉600克、荸薺100克、腐竹100克、姜10克、蔥10克、蒜頭10克、水適量 。
2、羊肉用沸水焯去血水，撈起，取一鍋水 ， 加入姜片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒，煮沸后投羊肉塊 。
3、加蓋煮軟熟易咬 ， 加進腐竹 。
【家里煮羊肉的正確方法】4、待腐竹煮至軟滑，加進調(diào)味料，待所有材料煮透，撒蔥花，關(guān)火上碟即可 。

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