文章插圖
韭菜餅的做法：準(zhǔn)備適量韭菜末，漿料 ， 韭菜末和漿料攪拌均勻，熱鍋，攤餅小火慢煎，待韭菜餅比較硬朗、比較脆時就可以關(guān)火出鍋 。原料有1小碗面粉，1小把韭菜，1-2個雞蛋，適量鹽 。
【菲菜餅得做法】韭菜餅制作具體步驟是：
1、韭菜一根一根摘取老葉后，放入盆中清洗干凈后瀝干水分 ， 用刀切成很細(xì)的韭菜末；
2、用一個大碗，或是一個小盆，裝上小半碗水 ， 再倒入面粉，攪拌之后再打入1-2個雞蛋；
3、將面粉和蛋液攪拌均勻后 ， 里面若有面粉團，用勺子將面粉團攆開，漿料準(zhǔn)備好后，放入食鹽和切好的韭菜末，用勺子攪拌均勻；
4、鍋架在中火上，干的鍋內(nèi)倒入較多的食用油，待油燒熱后，舀入2勺到2勺半的漿料在鍋底攤開；
5、轉(zhuǎn)動和傾斜鐵鍋，讓漿料攤開得盡量大 ， 同時也能讓邊上的餅也能充分受熱，這樣做出的韭菜餅會更薄更脆；
6、待一面煎起皮來后 ， 將韭菜餅翻個面，繼續(xù)煎第二面，待第二面也煎得焦黃時，將火調(diào)小 。

• 牛肉怎么炒才不會老
• 大白菜燉凍豆腐的做法
• 家常涼菜做法竅門
• 老板魚燉豆腐的做法有哪些
• 海馬煲湯做法大竅門
• 四川包鹽蛋做法
• 南昌拌粉醬料的做法和配方
• 黑蔥油配方 一碗黑蔥油的做法
• 牛肉炒芹菜泡椒的做法
• 雙蔬如意蛋卷的做法