食用鹽過期了不能用 ， 無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，只要過期就不能再使用了，加碘鹽有保質期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個月的保質期其中的碘成分很低 ， 不能起到補碘的作用 。
【食用鹽過期了還能用嗎】食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素 。
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