文章插圖
1、工具：雞蛋適量、土豆半個、大蔥半根、洋蔥半個、面粉適量、胡椒粉適量、食用鹽適量 。
2、準備原材料 。
3、洋蔥去老皮后切小丁，土豆去皮洗凈切小丁，切好的土豆丁放入清水里洗一下，去掉淀粉，雞蛋打散，放入少量鹽 。
4、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃 。
5、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒 。
6、洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下撈出 。
7、打散好的雞蛋液 。把蔥花放蛋液里 。
【奶香土豆雞蛋餅步驟 土豆雞蛋餅的做法】8、煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里 。
9、加入胡椒粉調味，稍微攪拌一下，不要太用力 。
10、平底鍋燒熱后放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開始凝結
11、煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋 。
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