1. 首頁 > 健康養生 > >

這種魚堪稱水中人參

魚肉魚

眾所周知，人參素有“補氣之王”的美譽，其大補元氣、補脾益肺、生津止渴等功效，一直都是“虛人”進補的最佳選擇 。今天介紹除了人參之外的五種另類“參類”，其養生功效同樣不容小覷 。

水中人參
【這種魚堪稱水中人參】泥鰍又名鰍魚，肉質細嫩、味道鮮美，營養藥用價值高，因此還有“水中牛肉”的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品 。泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精 。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益 。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右 。泥鰍同時富含有利于鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物 。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力 。
建議采用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，這樣能夠較好地保存其營養價值，如果能搭配豆腐一起吃，補鈣效果會更好 。
第二人參
絞股藍又名小苦藥、七葉膽、甘茶曼、小母豬油、公羅鍋底 。日本科學家因發現其組成成分與部分人參皂甙結構相同，又被譽為“第二人參”，具有抗衰老、抗疲勞、解毒抗癌、祛痰止咳、鎮靜安神、益氣強身、鎮痛保肝、調節內分泌功能、提高人體應變能力和免疫力、降低膽固醇和轉氨酶、抑制潰瘍及緩解緊張等作用 。
沙漠人參
肉蓯蓉生長于我國河西走廊的沙漠地帶，又名肉松蓉、大蕓、寸蕓 。它含有生物堿、氨基酸、微量元素、維生素等成分，具有補腎壯陽、潤腸通便、益精血、滋腎氣、養命門、提高機體免疫功能、延緩衰老，治療陽痿、早泄、遺精、遺尿、白帶過多、不孕、崩漏等功效 。