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為什么你減肥總是失敗？營養師揭秘，這些食物才是元兇！( 二 )


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添加糖是代謝綜合征的罪魁禍首 。
多 ， 無法消耗的糖就會被轉換成脂肪 。
同時 ， 由于血液中的糖濃度增加 ， 就需要更多
的胰島素來穩定血糖水平 ，
長期的高血糖和高
胰島素 ， 會導致胰島素抵抗 ， 并增加血液中甘
油三酯的水平 。
這一系列代謝紊亂 ， 會增加患糖尿病和心臟病
的風險 。
3、炎癥性腸疾
這次的
罪魁禍首是一種稱為乳化劑的化學添加
劑
，
用于延長保質期并有助于保持食物的形狀
或質地 。
它們幾乎存在于所有加工類食品中 ， 包括面
包、花生醬、蛋糕、沙拉醬、調味汁、酸奶、
布丁、加工奶酪、冰淇淋和其他甜點 。
令人吃驚的是 ， 添加到食品中的乳化劑和我們
平常用的肥皂或洗滌劑中的乳化劑相似 。
這是因為乳化劑的主要作用是使水和油保持混
合 ， 不管是為了祛除污垢 ， 還是使不同的食物
原料保持在一起 。
這種
乳化劑會破壞腸黏膜 ， 類似于洗滌劑去污
的作用 ， 這會導致炎癥反應 ， 增加腸道疾病和
其他疾病的風險 。
4、自身免疫性疾病
當身體的免疫系統發生混亂并開始攻擊自己的
細胞時 ， 就會觸發自身免疫性疾病 。
目前已知的自身免疫性疾病有超過100種 ， 但
最常見的是1型糖尿病、紅斑狼瘡、多發性硬
化癥、類風濕性關節炎、克羅恩病和橋本氏甲
狀腺炎 。
在這些疾病中 ， 免疫系統將健康的細胞混淆為
不健康的 ， 并對其進行保護性攻擊 。
人體的免疫力有70%來自于腸道 。 腸道內壁上
附有一層稱為上皮細胞的特殊細胞 ， 它們連結
在一起形成保護膜 ， 來抵御細菌、毒素和其他
有害病原的侵擾 。
但當這些緊密連結的屏障受到破壞時 ， 會削弱
身體的防御能力 ，
并通過增加腸道通透性將有
害抗原滲透進體內 。 這被稱為“漏腸” ， 目前是
醫學研究的熱門話題 。
研究顯示 ，
加工食品中的七種添加劑會破壞腸
道中的天然屏障 ， 提高腸道通透性 ， 為毒素打
開毒害身體的大門 ， 使患自身免疫性疾病的風
險增加 。
七種添加劑是糖、鹽、乳化劑、有機溶
劑、谷蛋白、微生物轉谷氨酰胺酶和納米顆
粒 。
5、結腸或直腸癌
經過
深加工的食品也會增加患腸癌的幾率 。
風險來源是加工肉類 ， 包括午餐肉、培根、香
腸、熱狗、牛肉干或任何其他經過化學處理的
肉制品 。
這些食物在
加工和烹飪過程中會添加防腐劑、
色素、調味劑等 ， 所有這些化學添加劑都會使
癌癥的風險增加 。
6、焦慮和抑郁癥
這是另一個值得警惕的健康風險 。
一種理論認為 ， 多吃含添加糖的食品會對你的
腸道造成嚴重破壞 。
5-羥色胺是一種重要的情
緒穩定劑 ， 而且大多數會在腸道中產生 。
此外 ，
高碳水化合物或添加糖會引起血糖飆升
并分泌更多胰島素 ，
這就導致過山車一樣的代
謝過程 ， 這種反應對大腦的影響最大 ，
所以你
會覺得疲乏嗜睡 。
同時 ， 由于你的大腦已經對糖上癮 ， 所以身體
會不停地渴望更多的甜食和垃圾食品 ， 于是一
遍又一遍地重復這個過程 。
最終影響你的整個情緒 。
加工食品有哪些
常見的加工食品有：
各種餅干、糕點、零食；