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為什么你減肥總是失??？營養師揭秘，這些食物才是元兇！

一項長達十年的健康研究顯示 ，
經常吃
深加工食品 ， 會縮短壽命 。
為什么你減肥總是失??？營養師揭秘，這些食物才是元兇！
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這項2019年2月11日發表JAMAInternal
Medicine期刊上的研究 ， 從2009年開始 ， 有
44,551名參與者提供了報告數據 。 這些人當
中 ， 73%是女性 ， 在研究開始時的平均年齡為
56.7歲 。
從數據報告中可以看出 ， 深加工食品占參與者
每日平均卡路里攝入量的近34% 。 研究人員發
現 ，
當加工食品占每日膳食比例較大時 ， 會增
加患癌癥等急、慢性疾病 ， 甚至早亡的風險 。
什么是加工食品
此研究使用NOVA食品分類系統對加工食品進
行了定義 ， 并將食品分為四類 。
第1組食品 ， 是
未加工的或直接從動、植物中
獲得的最低限度加工的食品
， 如新鮮水果和牛
奶 。
第2組食品 ， 是來自
未加工食品的物質
， 如油
脂、黃油、糖和鹽 。
第3組食品 ， 是“簡單加工” ， 通過向未加工或
最低限度加工的食品中添加糖、鹽、油和
其他
成分制成 ， 例如 ， 水果罐頭 ， 和現烤的面包 。
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第4組食物 ， 是“深加工的” ， 包括
碳酸飲料 ，
冰淇淋 ， 能量棒 ， 方便面和火腿腸等 。
在食品加工過程中 ， 通常會加入
鹽、糖、脂肪
和各種添加劑
， 并可能去除這些食物中天然存
在的維生素、礦物質和纖維 。
所以 ， 除了會讓人上癮以外 ，
加工食品 ， 尤其
是深度加工的食品 ， 對人體沒有任何營養價
值 ， 同時還可能產生各種健康問題 。
營養師惠惠建議 ，
少吃加工類食品 ， 多吃天然食
物或者在家自制食物
。
加工食品有哪些危害
1、肥胖
地球人都知道 ， 糖吃多了會變胖 。 而食品在加
工過程中為了提升口感 ， 往往會添加更多的
糖 。
如果你在標簽上沒有看到“糖”這個字兒 ， 并不
代表它不存在 。 實際上 ， 糖被“偽裝”成多達50
個不同的身份被添加到食品中 。
最常見的名稱是
玉米糖漿、果糖、葡萄糖、蔗
糖、麥芽或麥芽糖、蜂蜜、糖蜜、糊精、麥芽糊精、濃縮果汁等 。
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任何類型的糖都是“空卡路里” ， 它們不會為你
的身體提供任何營養 。 更要命的是 ，
糖會引發
大腦的愉悅和快感 ， 使你對甜食上癮 。
這就是為什么有那么多人都無法抗拒對深加工
食品和零食的渴望 ， 即使明知道它們是垃
品 。
2、代謝綜合征包括心血管疾病和2型糖
尿病
肥胖還不夠 ， 更嚴重的是 ，
加工食品會引發代
謝綜合征 ， 并增加心臟病和2型糖尿病的風
險 。
如果你有下面這五種表現中的三種以上 ， 那么
你可能有代謝綜合征 。
腰圍增加 ， 如果你的升高和腰圍比大于0.5
；
甘油三酯升高 ， 或需要藥物降低甘油
三酯；
高密度脂蛋白膽固醇(HDL)水平
低 ， 或由于低HDL水平需要藥物治
療；
高血壓 ， 或需要藥物來治療高血壓；
空腹血糖高 ， 或因空腹血糖高而需要
藥物治療 。
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