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玉米淡菜煲豬脊骨的做法

做法淡菜

淡菜是貽貝科動物的貝肉 ， 也叫殼菜或青口 ， 蛋白質含量高達59% 。貽貝是雙殼類軟體動物 ， 外殼呈青黑褐色 ， 生活在海濱巖石上 。淡菜在中國北方俗稱海紅 ， 是馳名中外的海產食品之一 。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類 ， 世界許多地區都有養殖 ， 特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行 ， 生產數量也很大 。淡菜的經濟價值很高 ， 也有一定的藥食價值 。
原料：豬脊骨600克、玉米300克、淡菜50克、胡蘿卜200克、姜適量
做法：

1、玉米洗凈 ， 切段;胡蘿卜去皮洗凈切塊;淡菜洗凈 。
2、豬脊骨洗凈斬段 ， 置沸水中稍滾沸 ， 焯去血水 。
3、湯煲內加入5海碗水 ， 水開后將所有材料放入 。
4、大火煲開后轉文火煲1.5小時 ， 再轉大火煲30~45分鐘即可 。
養生功效：利水消渴 ， 補腎益精
【玉米淡菜煲豬脊骨的做法】