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香菜|香菜根煮水喝的好處有哪些？

膳食纖維香菜

香菜|香菜根煮水喝的好處有哪些？

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香菜|香菜根煮水喝的好處有哪些？

有些食物的根確實都有自己獨到的一面 ， 雖然口感不好 ， 但 也有一定的營養 ， 還入藥 ， 比如蔥根、枸杞根、菠菜根、西藍花根 ， 還有香菜根等 。

說起香菜根 ， 不妨先來說說香菜 ， 香菜也叫芫荽 ， 深色蔬菜 ， 含有蛋白質 、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀等多種礦物質 。 尤其是膳食纖維（1.2g）、胡蘿卜素（1160ug）、維生素C（48mg）、鈣（101mg）、鉀（272mg）、鈉（48.5mg）的含量較高是營養價值較高的蔬菜 。

人們通常吃香菜 ， 都會把根去了 ， 事實上香菜根也入藥 ， 來看看香菜根有哪些藥用功效：（一）退熱解表
香菜根中含有揮發油成分 ， 可刺激人體汗腺的分泌 。 尤其是在風寒感冒時 ， 可以起到發汗 ， 溫中散寒的作用 。
【香菜|香菜根煮水喝的好處有哪些？】（二）刺激食欲
香菜（根）中含有一種特殊的芳香類物質 ， 具有消食醒脾、開胃的作用 。 雖然生活中有很多孩子不愛吃香菜 ， 但是這種芳香味可以刺激食欲 。

（三）溫胃活血
芫荽根 ， 性溫 ， 入脾經， 并富含膳食纖維 ， 具有驅寒溫胃的作用 ， 而且還可促進血液循環 ， 尤其是對于一些脾胃虛寒的人 ， 陽虛體質、手腳冰涼的女性有很好的改善體寒的作用 。
香菜根確實有不錯的食用功效 ， 除了上述作用之外 ， 還可以去腥解膩 ， 泡水時最好用沸水沖泡再悶蓋15-20分鐘 ， 或是清水煮至5分鐘后倒出飲用 ， 根的使用量不宜太大 ， 太大反而刺激到腸胃 ， 引起不適 。