這菜北方人當(dāng)稀奇看，南方人卻尤愛吃，殊不知它護(hù)肝、降血壓！現(xiàn)在的氣溫是忽高忽低

現(xiàn)在的氣溫是忽高忽低，很多人也無(wú)法適應(yīng) ，而隨著新年的到來(lái) ，小寒節(jié)氣也隨著結(jié)束了，轉(zhuǎn)眼新年就已經(jīng)過(guò)去一段時(shí)間了，時(shí)間過(guò)得可真快，仿佛昨天還在經(jīng)歷除夕和春節(jié)一樣。一晃眼我們就已經(jīng)結(jié)束了，春節(jié)假期開始工作。很多孩子們也開始收拾起來(lái) ，陸續(xù)準(zhǔn)備開學(xué)了,是時(shí)候面對(duì)新的一年的學(xué)習(xí)了。新春開始，工作的第一周氣溫不是很穩(wěn)定，本周大雪降溫不斷，氣溫已經(jīng)零下到了八九度。大家平時(shí)一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起來(lái)可以很好的增強(qiáng)體質(zhì) ，抵御寒冷，大家在這個(gè)時(shí)候可以行動(dòng)起來(lái)了！好了，廢話不多說(shuō)了，我們就來(lái)一起看看今天的咨詢吧！
說(shuō)到南北差異，可能最天差地別的就是飲食方面了，前陣子我南方朋友來(lái)我家做客，我?guī)粤髓F鍋燉和春餅，她說(shuō)在南方見都沒(méi)見過(guò) ，我這個(gè)北方人被驚呆了，真是感嘆南北差異既然如此之大。她也給我?guī)?lái)我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的蔬菜，就是菜頭，這菜北方人當(dāng)稀奇看，南方人卻尤愛吃。我從來(lái)沒(méi)見過(guò)這種蔬菜，殊不知它護(hù)肝、降血壓。營(yíng)養(yǎng)師大喬曾推薦過(guò)菜頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還有著軟滑血管、穩(wěn)定血壓的功效。這樣營(yíng)養(yǎng)的蔬菜要怎么烹飪呢？這道紅燒兒菜頭做法教給你，還在等什么，快動(dòng)手試試吧。
紅燒兒菜頭

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By心隨彧?jiǎng)?br /> 配料：
兒菜頭兩個(gè)、花生油40克、精鹽1克、生抽15克、蒜苗3根、干辣椒3個(gè)、八角1個(gè)、桂皮1小塊、辣椒醬1勺、胡椒粉0.3克
烹飪步驟：
1.兒菜頭

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2.去皮洗凈切滾刀塊

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3.青蒜苗洗凈切段，大料洗凈備用

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4.熱鍋倒油，放大料煸香

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5.放兒菜頭煎一會(huì)

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6.倒入適量清水，燜四五分鐘

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7.撒鹽炒勻

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8.淋入生抽炒勻

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9.放一勺辣椒醬炒勻

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10.撒少許胡椒粉炒勻，放蒜苗炒至斷生即可

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烹飪小貼士：
1、菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì) ，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。 2、菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能夠利尿除溫；促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋漓不盡之癥。 3、解毒消腫、防癌抗癌。菜頭
【這菜北方人當(dāng)稀奇看，南方人卻尤愛吃，殊不知它護(hù)肝、降血壓！】如今的天氣還是這樣的反復(fù)無(wú)常，可能會(huì)出現(xiàn)一會(huì)晴一會(huì)雨，最近2天依舊有黃色暴風(fēng)雪預(yù)警，大家要注意保暖，每天要多運(yùn)動(dòng) ，早上要早起，保證好的睡眠習(xí)慣，以適應(yīng)自然界的生發(fā)之氣。養(yǎng)生最重要的就是持之以恒，千萬(wàn)不可三天打魚兩天曬網(wǎng)！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對(duì)健康有益的食物，這個(gè)時(shí)候我們一起行動(dòng)起來(lái)吧！

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這菜北方人當(dāng)稀奇看，南方人卻尤愛吃，殊不知它護(hù)肝、降血壓！